Ein köstliches, leichtes und süßes Apfeldessert, das perfekt ist, um die ganze Familie zu verwöhnen!
Zubereitungszeit
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Ruhezeit: 30 Minuten
Backzeit: 20 Min.
Portionen: 6 Personen
Zutaten:
- 3 Äpfel
. - 1 Esslöffel Zucker
. - 1 Zitrone
. - 300 ml Vollmilch, Zimmertemperatur
. - 170 g Mehl
. - 1 TL Hefe für Süßspeisen
. - 1 Ei
. - Halbe Zitrone .
- 30 g Zucker .
- Q.s. Erdnussöl (zum Frittieren)
- Q.s. Streuzucker (zum Bestreuen)
.
Zubereitung:
Bereiten Sie die Äpfel vor:
Schälen Sie die Äpfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in Scheiben.
Bestreuen Sie sie mit 1 Esslöffel Zucker und dem Saft einer halben Zitrone. Legen Sie sie beiseite.
Bereiten Sie den Teig vor:
Sieben Sie das Mehl und das Backpulver in eine Schüssel.
Geben Sie den Zucker und die zimmerwarme Milch hinzu und verquirlen Sie sie, bis eine homogene Mischung entsteht.
Geben Sie das Ei und die Zitronenschale hinzu und verrühren Sie erneut.
Lassen Sie den Teig 10 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Erhitzen Sie das Öl:
Erhitzen Sie Erdnussöl in einer großen Pfanne oder einer Fritteuse auf 170 °C.
Backen Sie die Donuts:
Tauchen Sie jede Apfelscheibe in den Teig und tauchen Sie sie dann vorsichtig in das heiße Öl.
Frittieren Sie bei geringer Hitze, bis die Krapfen aufgebläht und goldbraun sind.
Fertigstellung:
Nehmen Sie die Krapfen nach dem Backen aus dem Öl und legen Sie sie auf Küchenpapier, um das überschüssige Fett abzustreifen.
Mit Streu- oder Puderzucker bestreuen.
Servieren:
Servieren Sie die Apfelkrapfen heiß, zusammen mit einer heißen Schokolade oder Ihrer Lieblingssoße.
Gourmet-Tipps
Um sie noch süßer zu machen, können Sie sie mit Vanilleeis oder Schlagsahne servieren.
Für einen würzigen Geschmack können Sie auch etwas Zimt in den Teig geben.
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit! 