Ein köstlicher, leichter und fruchtiger Kuchen, der perfekt für jeden Anlass ist!
Zubereitungszeit
Zubereitungszeit: 15 Min.
Backzeit: 35 bis 40 Minuten
Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 100 g Milch
. - 75 g Mehl
. - 50 g Zucker
. - 6 Äpfel
. - 2 Eier
. - Saft und Schale von 1 Zitrone
. - 1/2 Päckchen Backpulver
.
Zubereitung
Bereiten Sie die Äpfel vor:
Schälen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in sehr dünne Scheiben. Verwenden Sie eine Mandoline, falls Sie eine haben, um gleichmäßige Scheiben zu erhalten.
Reiben Sie die Zitronenschale ab und legen Sie sie beiseite.
Beträufeln Sie die Äpfel mit Zitronensaft, um zu verhindern, dass sie schwarz werden.
Bereiten Sie den Teig vor:
Schlagen Sie in einer Schüssel die Eier und den Zucker auf, bis eine leichte, schaumige Masse entsteht.
Geben Sie dann die Milch hinzu und rühren Sie gut um.
Geben Sie das Mehl, das Backpulver und die geriebene Zitronenschale hinzu. Rühren Sie so lange, bis ein recht flüssiger Teig entsteht.
Vermischen Sie die Äpfel mit dem Teig:
Tauchen Sie die Apfelscheiben in den Teig und mischen Sie sie dann vorsichtig, damit sie gut umhüllt sind.
Backen:
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor.
Legen Sie eine Backform mit Backpapier aus und gießen Sie die Mischung hinein. Ebnen Sie die Oberseite gut ein.
In den Ofen schieben und 35-40 Minuten backen. Machen Sie den Zahnstochertest, um zu prüfen, ob der Kuchen im Inneren gar ist.
Fertigstellung :
Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen abkühlen.
Bestäuben Sie ihn vor dem Servieren mit Puderzucker.
Feinschmeckertipp
Für eine noch köstlichere Note können Sie etwas Zimt oder Vanille in den Teig geben, um den Geschmack der Äpfel zu verstärken.
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit! 