Nach dem Verfallsdatum riechen Eier sehr unangenehm und sind nicht mehr zum Verzehr geeignet. Es ist jedoch schwierig zu wissen, wann man sie nicht mehr essen kann. Tatsächlich sind das Haltbarkeitsdatum (DLC) oder das Verfallsdatum sicherlich ein wertvoller Hinweis.

1 – DER GERUCHSTEST, UM ZU WISSEN, OB EIN EI NOCH GUT IST

Diese Methode ist ein Klassiker und erfordert keine andere Ausrüstung als eine Nase, die Gerüche riechen kann (eine Technik, die an einem Tag mit verstopfter Nase nicht effektiv ist). Riechen Sie am Ei und achten Sie auf den charakteristischen Schwefelgeruch fauler Eier. Wenn Sie nichts spüren, bedeutet das, dass kein Risiko besteht. Es kann gegessen werden!

Wenn Sie immer noch Zweifel haben, brechen Sie die Schale auf, sammeln Sie das Ei auf einem Teller oder in einer Schüssel und schnüffeln Sie daran. Wenn Sie nichts riechen, ist es in Ordnung. Andernfalls werfen Sie es weg.

2 – WIR VERLASSEN SICH AUF DEN LÄRM

Legen Sie ein Ei an Ihr Ohr, schütteln Sie es und hören Sie aufmerksam zu. Wenn Sie nichts hören, ist alles in Ordnung. Sie haben ein hartgekochtes Ei, Spiegelei, pochiertes Ei oder Rührei ohne Gefahr für Ihre Gesundheit! Wenn Sie hingegen ein Geräusch von schwappender Flüssigkeit hören, ist das kein gutes Zeichen. Es ist besser, den Verzehr zu vermeiden. Die Verwendungsgrenze wird sicherlich deutlich überschritten, egal, was auf dem Etikett mit der Angabe der optimalen Verwendung steht …

3 – INS WASSER TAUCHEN

Es ist eine Technik, die seit jeher bekannt ist und so beeindruckend ist, dass kein Ei sie anlügen kann. Bereiten Sie einen großen Behälter mit frischem Wasser vor und los geht’s! Tauchen Sie das Ei ein und beobachten Sie seine Reaktion:

  • Es fließt direkt: Es ist frisch und kann problemlos verzehrt werden.
  • Es schwimmt hoffnungslos an die Oberfläche: Es zeigt Ihnen deutlich, dass Sie es vergessen haben und dass Sie es besser vermeiden sollten, es zu essen.
  • Es fließt, braucht aber seine Zeit: Es ist immer noch möglich, es in einer Zubereitung mit Kochen zu verwenden, aber Sie müssen es vermeiden, es roh zu verzehren.
  • Andererseits können Sie es bedenkenlos in einen Kuchen oder ein Omelett geben.