Zutaten:

– 4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen
– 1 Esslöffel Olivenöl
– 1 gehackte Zwiebel
– 1 gehackte grüne Paprika
– 1 Dose Hühnercremesuppe (300 g)
– 1 Dose Champignoncremesuppe (300 g)
– 1 Dose Hühnerbrühe (400 g)
– 1 Tasse ungekochter Langkornreis
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– 1 Teelöffel Knoblauchpulver
– 1 Teelöffel Paprikapulver

Zubereitung:

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor.
  2. Erhitzen Sie Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Würzen Sie die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver. Braten Sie sie von beiden Seiten ca. 2–3 Minuten lang an.
  3. Nehmen Sie das Hähnchen heraus und legen Sie es beiseite. In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und Paprika hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  4. In einer Rührschüssel Hühnercremesuppe, Champignoncremesuppe und Hühnerbrühe verrühren. Den ungekochten Reis unterrühren.
  5. Die sautierten Zwiebeln und Paprika in eine Auflaufform geben und das angebratene Hähnchen darauflegen. Die Suppen-Reis-Mischung über das Hähnchen gießen.
  6. Mit Alufolie abdecken und 60 Minuten backen, oder bis der Reis gar und das Hähnchen gar ist.
  7. Genießen Sie dieses wohltuende Essen mit Ihren Lieben!