Wenn Sie wenig Zeit haben, aber trotzdem Ihre hungrige Familie satt halten möchten, gibt es nichts Besseres als einen Topf heiße, cremige Suppe. Weiche Kartoffeln, gewürztes Rinderhackfleisch und eine cremige Brühe vereinen sich in diesem herzhaften und aromatischen Schongarer-Suppenrezept. Mit diesem Rezept wird die Zubereitung eines herzhaften Abendessens im Schongarer zum Kinderspiel.
Dieses Schongarer-Rezept für cremige Kartoffel-Hamburger-Suppe ist der Inbegriff eines sättigenden Wohlfühlgerichts. Dank ihrer cremigen Konsistenz und der vielen nahrhaften Zutaten fühlt sie sich rundum wohl. Egal, ob Sie unter der Woche unter Zeitdruck stehen oder einfach nur ein gemütliches Abendessen am Wochenende genießen möchten – diese Suppe ist garantiert ein Hit. Dieses cremige Rezept eignet sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche, da es schonend im Schongarer gart.
Diese Suppe wird garantiert zum Lieblingsgericht Ihrer Familie – egal, ob Sie ein herzhaftes Abendessen für kühle Nächte oder ein schnelles, einfaches Mittagessen zum Aufwärmen an stressigen Tagen suchen. Ich zeige Ihnen, wie Sie dieses reichhaltige und sättigende Gericht zubereiten!
Zutaten für ein bestimmtes Gericht:
Rinderhackfleisch, 450 g
Fünf bis sechs mittelgroße Kartoffeln nach dem Schälen in kleine Stücke schneiden.
1 mittelgroße Zwiebel, geschält
Drei Knoblauchzehen, gehackt
3 Tassen Hühnerbrühe
*1 Teelöffel getrocknete Petersilie
1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
1/8 Teelöffel getrocknetes Basilikum.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Verwenden Sie 800 ml Vollmilch oder eine cremigere Mischung.
2 Tassen geriebener Cheddar
Sie können die Mischung optional mit 60 ml Mehl andicken, aber Sie können dies gerne tun.
Zwei Esslöffel Butter (für mehr Cremigkeit, falls gewünscht)
Optional kann das Gericht mit gehackten Frühlingszwiebeln oder frischer Petersilie garniert werden.
Hier die Anleitung:
Das Hackfleisch in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze garen. Das Fleisch von überschüssigem Fett befreien und in einen Schongarer geben.
Gemüse vorbereiten. Knoblauch hacken, Zwiebel fein schneiden und Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden. Das gare Fleisch in den Schongarer geben.
Suppe zubereiten: Hühnerbrühe mit gehackter Petersilie, Thymian, Basilikum, Pfeffer und Salz köcheln lassen. Gut verrühren.
Sobald die Kartoffeln weich sind, das Gericht zugedeckt bei schwacher Hitze sieben bis acht Stunden oder zugedeckt bei starker Hitze drei bis vier Stunden garen.
30 Minuten vor dem Servieren geriebenen Cheddar und Milch oder Milchfett in die Suppe geben, um eine cremige Konsistenz zu erhalten. Die Suppe schlagen, bis sie eindickt und der Käse schmilzt. Zum Andicken Mehl und Milch in einer separaten Schüssel verrühren, bevor sie in den Crockpot gegeben werden.
Für eine noch reichhaltigere und cremigere Suppe kurz vor dem Servieren Butter hinzufügen.
Zubereitung: Die Suppe auf Teller verteilen und nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln oder frischer Petersilie garnieren. Heiß serviert mit knusprigem Brot ist sie köstlich!
Tipps für eine schmackhafte Hamburger-Kartoffel-Suppe
Für ein optimales Ergebnis wählen Sie mehlige Kartoffeln der Sorte Russet oder Yukon Gold. Da diese Kartoffeln etwas einköcheln, verleihen sie der Suppe eine samtige Konsistenz.
Mit Cheddar können Sie nichts falsch machen, aber für einen intensiveren Geschmack probieren Sie Mozzarella, Monterey Jack oder scharfen Pepper Jack.
Wenn Sie der Suppe mehr Würze wünschen, probieren Sie sie vor dem Servieren. Der Geschmack lässt sich durch etwas mehr Pfeffer, Salz oder sogar einen Spritzer scharfer Soße verstärken.
Einige Kartoffeln können im Topf zerstampft werden, oder ein Brei aus Mehl und Milch kann der Suppe hinzugefügt werden, um sie anzudicken.
Genau deshalb lässt sich diese Suppe am besten im Schongarer zubereiten.
Dank des Schongarers harmonieren alle Aromen perfekt. Die Kartoffeln saugen die aromatische Brühe und die Gewürze beim Köcheln auf und bilden so eine samtige Grundlage. Das Hackfleisch bleibt beim sanften Garen der Suppe zart und saftig und verleiht dem Gericht zusätzliche Fülle und Sättigung. Diese Zubereitungsmethode ist kinderleicht und garantiert köstliche Gerichte.
Vielfältige Experimente
Für mehr Nährstoffe und Farbe können Sie Ihrer Mahlzeit gehackten Sellerie, Mais oder Karotten hinzufügen.
Für eine würzigere Note können Sie das Hackfleisch durch scharfe Wurst ersetzen oder rote Pfefferflocken oder scharfe Soße hinzufügen.
Low-Carb-Tipp: Ersetzen Sie die Kartoffeln durch Blumenkohl – für eine kohlenhydratärmere Alternative, die den cremigen Geschmack und die Konsistenz behält.
Hilfsmöglichkeiten.
Kombinieren Sie diese Hackfleisch-Kartoffel-Suppe aus dem Slow Cooker mit Crackern, Salat oder Knoblauchtoast. Für eine feine Note können Sie noch mehr geriebenen Käse oder knusprige Speckwürfel darüber streuen.