Verwandeln Sie den Klassiker in eine warme und herzhafte Suppe, die genauso sättigend, aber einfacher zuzubereiten ist. Mit zartem Hackfleisch, herzhaftem Gemüse und kräftigen Aromen ist diese Shepherd’s Pie Suppe perfekt für gemütliche Abende!
Zutaten:
Zutaten für die Suppe:
- 450 g Rinderhackfleisch 🥩
- 1 Zwiebel, fein gehackt 🧅
- 2 Knoblauchzehen, gehackt 🧄
- 2 Karotten, geschält und gewürfelt 🥕
- 2 Stangen Sellerie, gewürfelt 🌿
- 2 Tassen Rinderbrühe 🍲
- 1 Dose gewürfelte Tomaten (400 g) 🍅
- 1 Tasse gefrorene Erbsen 🫘
Geschmacksverstärker:
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian 🌿
- 1 Teelöffel Worcestershiresauce
- ½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (optional, für mehr Tiefe)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Cremigkeit:
- ½ Tasse Sahne oder Milch (optional, für eine cremige Konsistenz) 🥛
Optionale Toppings:
- Kartoffelpüree oder Kartoffelcroutons 🥔
- Geriebener Cheddar 🧀
- Frisch Gehackte Petersilie 🌿
Zubereitung:
Schritt 1: Rindfleisch anbraten
Das Hackfleisch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze ca. 6–8 Minuten braten, bis es braun und gar ist.
Überschüssiges Fett abgießen und das Hackfleisch beiseite stellen.
Schritt 2: Gemüse anbraten
Zwiebel, Karotten und Sellerie im selben Topf ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute dünsten, bis das Gemüse duftet.
Schritt 3: Suppenbasis zubereiten
Das Hackfleisch zurück in den Topf geben. Rinderbrühe, gewürfelte Tomaten (mit Saft), Thymian, Worcestershiresauce, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer unterrühren.
Die Suppe leicht aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 15–20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Schritt 4: Der letzte Schliff
Die gefrorenen Erbsen unterrühren und weitere 5 Minuten erhitzen.
Für eine cremige Variante Sahne oder Milch hinzufügen und 2–3 Minuten leicht erhitzen.
Schritt 5: Servieren
Die Suppe in Schüsseln füllen und mit Kartoffelpüree, geriebenem Cheddar oder frischer Petersilie garnieren.
Mit knusprigem Brot oder einem Beilagensalat servieren.
Warum Sie sie lieben werden:
Diese Shepherd’s Pie Suppe fängt die Essenz dieses beliebten Gerichts in einem unkomplizierten Eintopfgericht ein. Sie ist herzhaft, aromatisch und vielseitig – ein perfektes Rezept für arbeitsreiche Wochentage oder entspannte Wochenenden.
Genießen Sie traditionelles Wohlfühlessen mit einem modernen Touch. Diese Suppe wird Ihnen garantiert das Herz erwärmen und Ihren Gaumen verwöhnen! 🥣✨