Dieses Schokoladenkuchenrezept gegen Depressionen wird Ihnen vielleicht auch als verrückter Schokoladenkuchen oder verrückter Schokoladenkuchen bezeichnet. die keine Milchprodukte, Eier oder Butter enthalten, wie zum Beispiel der Schokoladenüberraschungskuchen. Das klingt wirklich verrückt und seltsam, was irgendwie schockierend ist! Zum Aufgehen des Kuchens werden anstelle von Eiern Backpulver und Essig verwendet. Schokoladenkuchen gegen Depressionen. Nicht zu verwechseln mit Depressionen im Sinne von „dieser Kuchen wird Ihre Depression heilen.“ 😅 Depression wie in der Weltwirtschaftskrise. Dieser Schokoladenkuchen gegen Depressionen (auch Crazy Cake oder Wacky Cake genannt) entstand ebenfalls während der Weltwirtschaftskrise, als viele von uns mit einem Mangel an Zutaten zu kämpfen hatten, also dachte ich, es wäre ein guter Zeitpunkt, ihn mit Ihnen zu teilen. Für die Herstellung dieses einzigartigen Schokoladenkuchens werden weder Eier, Milch noch Butter verwendet. Soll ich wirklich einen Kuchen ohne Butter backen? Sehr „verrückt“, gebe ich zu.
Die Zutaten des Kuchens sind:
- 1 1/2 Tassen Mehl
- 3/4 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse ungesüßtes Schokoladenpulver
- Ein Teelöffel Backpulver und ein halber Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Vanillin
- Ein Teelöffel weißer Essig.
- ein Drittel einer Tasse Olivenöl
- 1,5 Tassen Wasser
Zum Zuckerguss:
- Butter, 2 Esslöffel
- 1/4 Tasse ungesüßtes Schokoladenpulver
- eine Tasse Puderzucker abmessen
- 1/3 Tasse Milch (oder Sahne)
- 1 und 1/4 Teelöffel Vanilleessenz
Anleitung für das Rezept für Schokoladen-Depressionskuchen
Alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben und Zucker, Kakaopulver, Salz und Backpulver unterrühren.
Mischen Sie Öl, Essig, Wasser und Vanille in einer separaten Schüssel. Wenn die trockenen Zutaten mit den feuchten Zutaten vermischt sind, rühren Sie, bis die Mischung glatt ist und keine Klumpen mehr sichtbar sind.
Befeuchten Sie eine 8×8 Quadratpfanne und geben Sie den Teig hinein.
Warten Sie 30 bis 35 Minuten oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, nachdem Sie den Ofen auf 350 Grad vorgeheizt haben.
Stellen Sie vor dem Glasieren sicher, dass der Kuchen vollständig abgekühlt ist.
Zuckerguss-Rezept
Nehmen Sie die Butter vom Herd und schmelzen Sie sie in einem kleinen Topf (oder einem mikrowellengeeigneten Gefäß). Das Kakaopulver hinzufügen und umrühren, bis eine dicke Paste entsteht.
Die Schokoladenmischung sollte in eine mittelgroße Schüssel gegeben werden. Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt mit dem Mixer auf niedriger Stufe verrühren.
Der Zuckerguss sollte glatt und cremig sein. Wenn die Zutaten vermischt sind, sollte der Mixer auf mittlere bis hohe Geschwindigkeit eingestellt sein und die Masse etwa 5 Minuten lang schlagen. Über den Kuchen gießen, sobald er abgekühlt ist.