Dieses Gericht, das mir mein guter italienischer Freund schenkte, wurde sofort zu meinem absoluten Lieblingsessen. Die italienische Variante gebackener Penne wird bei Gästen dank der Kombination aus herzhaftem, reichhaltigem Geschmack, cremigem Käse und al dente gekochter Pasta garantiert gut ankommen. Rinderhackfleisch und Tomaten bilden die Basis, und jeder Bissen wird durch Mozzarella und Parmesan noch gehaltvoller und vollmundiger.

Die Zubereitung ist einfach, aber das Ergebnis ist es wert. Im Ofen entfalten sich die Aromen Schritt für Schritt und gipfeln in einer samtigen Käsesauce und einer köstlichen Kombination aus Rindfleisch und Tomaten. Genießen Sie die wohltuende und dekadente gebackene Penne, die aus dem Ofen kommt – ein goldbraunes, sprudelndes Meisterwerk. Dieses Rezept wird schnell zum Lieblingsrezept der Familie und eignet sich ideal für besondere Anlässe, gemütliche Zusammenkünfte oder einen gemütlichen Abend zu Hause.

Rezept: Was Sie brauchen:

40 g Butter
2 EL Mehl, drei Bund gehackte Frühlingszwiebeln
120 ml Milch
300 g Fettuccine Rigate
150 g gehackten, festen Parmesan
600 g Rinderhackfleisch, eine gehackte Zwiebel und zwei gehackte Knoblauchzehen
300 g geschnittene und im eigenen Saft eingelegte Tomaten
150 g geriebener, fester Mozzarella
Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung:

Für die Nudeln einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Penne Rigate nach Packungsanweisung al dente kochen. Die abgetropfte Flüssigkeit aufbewahren.

Cheddar-Sauce zubereiten:
Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackten Frühlingszwiebeln darin anbraten, bis sie weich sind.
Nach Zugabe des Mehls noch ein bis zwei Minuten köcheln lassen, bis eine Paste entsteht.
Milch nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen, bis eine dicke Sauce entsteht.
Nach dem Abkühlen den geriebenen Parmesan hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Mit schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken. Vom Tisch nehmen.
Während Rindfleisch und Tomaten braten:
Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackten Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und dünsten, bis sie weich und leicht glasig sind.

Das Hackfleisch mit einem Löffel zerkleinern, bevor es in die Pfanne gegeben wird. Das Fleisch anbraten und die Röte entfernen.
Gehackte Tomaten und die Flüssigkeit aus der Dose dazugeben. Die Mischung etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden. Mit schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken.

Anrichten:
Ofentemperatur auf 180 Grad Celsius (360 Grad Fahrenheit) einstellen.
Die gekochten Penne und die Rindfleisch-Tomaten-Mischung in eine große Schüssel geben und gut vermengen.
Die Hälfte der Nudelmischung in eine gebutterte Auflaufform geben. Die Spaghetti mit geriebenem Mozzarella bestreuen und die Hälfte der Käsesauce darüber verteilen.

Die restliche Nudelmischung darauf verteilen und mit der restlichen Käsesauce beträufeln. Zum Schluss mit dem restlichen geriebenen Mozzarella bestreuen.
Zubereitung: Nach dem Vorheizen des Backofens 25 bis 30 Minuten backen, bis der Käse Blasen wirft und braun wird.

Sofort servieren und vor dem Anschneiden etwas abkühlen lassen. Dazu passt ein knackiger Salat und Knoblauchbrot – ein schmackhaftes italienisches Gericht.

Ezoic: 20 Minuten Vorbereitungszeit, 40 Minuten Kochzeit und 60 Minuten Garzeit.

Portionen: 6 | Kalorien: 600 pro Portion

Empfohlene Portionsgrößen:

Für ein komplettes italienisches Abendessen servieren Sie Knoblauchbrot und einen knackigen grünen Salat.
Um den vollen Geschmack zu unterstreichen, probieren Sie ein Glas Rotwein wie Sangiovese oder Chianti.
Für einen zusätzlichen Farbtupfer und mehr Würze verfeinern Sie das Gericht mit etwas gehackter frischer Petersilie oder Basilikum.

Tipps zur Zubereitung:

Für perfekte Ergebnisse investieren Sie in guten Mozzarella und Parmesan.
Die Pasta gart im Ofen weiter, daher al dente backen.

Für ein einfacheres Servieren lassen Sie die gekochten Penne-Schichten nach dem Backen einige Minuten ruhen.
Gesundheitsvorteile:

Das Hackfleisch und der Käse in diesem Rezept liefern Proteine, die Pasta liefert Kohlenhydrate und die Tomaten und Frühlingszwiebeln liefern die Vitamine, die jeder braucht.

Solange es Teil einer gesunden Ernährung ist, ist es ein sättigendes Abendessen.
Nährwertangaben:

Fleisch, Milchprodukte und Gluten sind enthalten. Sie können es vegetarisch zubereiten, indem Sie einen fleischlosen Fleischersatz verwenden oder mehr Gemüse zum Hackfleisch hinzufügen.

Haltbarkeit:

Reste können bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Zum vollständigen Erwärmen erneut in den Backofen oder die Mikrowelle bei 180 °C (360 °F) stellen.
Warum dieses Rezept garantiert ein Hit wird:

Einfach zubereitet: Unkomplizierte und schnelle Zubereitung.
Ein reichhaltiger und cremiger Belag: Eine Mischung aus Parmesan und Mozzarella sorgt für einen köstlichen Käsebelag.

Warm und einladend: Ein besseres Abendessen gibt es nicht.