Gönnen Sie sich ein herzhaftes und wohltuendes Gericht: saftige, perfekt in Knoblauchbutter gebratene Steakspitzen mit cremigen, käsigen Rigatoni. Dieses Rezept ist ein garantierter Publikumsliebling und vereint reichhaltige Aromen mit einfachen Zutaten für ein luxuriöses und zugleich einfaches Gericht. Bereit für ein unvergessliches Abendessen? Dann nichts wie los!

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Warum Sie Steakspitzen in Knoblauchbutter mit Käse-Rigatoni lieben werden

Eine himmlische Kombination für Wohlfühlessen

Dieses Gericht vereint die perfekte Balance zwischen herzhaft und cremig. Die Steakspitzen sind saftig und voller Geschmack, während die Käse-Rigatoni unwiderstehlich cremig und wohltuend sind. Zusammen ergeben sie ein Essen, das alles andere als langweilig ist!

Eine Geschmacksexplosion

Stellen Sie sich das vor: Zarte Steakspitzen in Knoblauchbutter, dazu Rigatoni in einer köstlichen Käsesauce. Die leichte Knusprigkeit der gebratenen Steakspitzen kontrastiert wunderbar mit der cremigen Pasta und macht jeden Bissen zu einem köstlichen Erlebnis.

Vorteile dieses Rezepts

. Schnell und einfach: Fertig in knapp 40 Minuten.
. Einfache Zutaten: Keine Spezialzutaten nötig – alles ist kammerfreundlich!
. Individuell anpassbar: Fügen Sie Gemüse hinzu, tauschen Sie Proteine ​​aus oder passen Sie die Käsemischung ganz nach Ihrem Geschmack an.

Benötigte Zutaten


. 350 g Rigatoni
. 450 g Steakspitzen, in mundgerechte Stücke geschnitten
. 3 Esslöffel Butter, aufgeteilt
. 2 Esslöffel Olivenöl
. 4 Knoblauchzehen, gehackt
. 1 Teelöffel Knoblauchpulver
. Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
. 1 Tasse Sahne
. 1 Tasse geriebener Mozzarella
. ½ Tasse geriebener Parmesan
. ½ Teelöffel italienische Gewürzmischung
. Gehackte frische Petersilie (zum Garnieren)

Benötigte Zutaten

. Großer Topf zum Kochen der Nudeln
. Große Bratpfanne zum Anbraten des Steaks und Zubereiten der Sauce
. Zange oder Pfannenwender zum Wenden des Steaks
. Sieb zum Abtropfen der Nudeln

Mögliche Zusätze und Alternativen

. Gemüse: Gebratene Champignons, Spinat oder geröstete Kirschtomaten unterrühren.
. Käseoptionen: Für eine einzigartige Note Mozzarella durch Fontina oder Gruyère ersetzen.
. Glutenfrei: Für eine glutenfreie Variante glutenfreie Rigatoni verwenden.
. Proteinersatz: Steakspitzen durch Hühnchen, Garnelen oder Tofu ersetzen.

Zubereitung von Knoblauchbutter-Steakspitzen mit Käse-Rigatoni

Zubereitung von Knoblauchbutter-Steakspitzen mit Käse-Rigatoni
Schritt 1: Nudeln kochen

  1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
  2. Rigatoni hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen.
  3. Abgießen und beiseite stellen.

Schritt 2: Steakspitzen anbraten

  1. Steakspitzen mit Salz, schwarzem Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
  3. Steakspitzen portionsweise hinzufügen und von jeder Seite 2–3 Minuten anbraten, bis sie braun und bis zum gewünschten Gargrad sind.
  4. Steakspitzen herausnehmen und beiseite stellen.

Schritt 3: Knoblauchbuttersoße zubereiten

  1. Hitze reduzieren und 2 Esslöffel Butter in derselben Pfanne schmelzen.
  2. Gehackten Knoblauch hinzufügen und ca. 1 Minute anbraten, bis er duftet.

Schritt 4: Die cremige Sauce zubereiten

  1. Sahne einfüllen und mit italienischen Gewürzen bestreuen.
  2. Umrühren und leicht köcheln lassen.
  3. Mozzarella und Parmesan unterrühren, bis die Sauce glatt und cremig ist.

Schritt 5: Vermengen und servieren

  1. Gebratene Rigatoni zurück in die Pfanne geben und mit der Sauce überziehen.
  2. Angebratene Steakspitzen hinzufügen und vorsichtig vermengen.
  3. Mit dem restlichen Esslöffel Butter beträufeln und rühren, bis sie geschmolzen ist.
  4. Mit gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.

Was passt zu Steakspitzen mit Knoblauchbutter?

. Ein knackiger Beilagensalat: Ein erfrischender Rucolasalat mit Zitronenvinaigrette rundet das Gericht ab.
. Knoblauchbrot: Die cremige Sauce mit warmem, buttrigem Knoblauchbrot auftunken.
. Gebratenes Gemüse: Probieren Sie Brokkoli, Spargel oder Rosenkohl für mehr Textur und Geschmack.

Tipps für perfekte Ergebnisse

  1. Steak bei Zimmertemperatur: Lassen Sie Ihre Steakspitzen vor dem Braten 20 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen, um ein gleichmäßiges Anbraten zu gewährleisten.
  2. Vermeiden Sie zu viel Platz in der Pfanne: Braten Sie die Steakspitzen portionsweise für eine perfekte Kruste.
  3. Cremige Sauce: Rühren Sie den Käse langsam bei schwacher Hitze ein, um Klumpenbildung zu vermeiden.

Reste aufbewahren

Kühlschrank: In einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.
Gefrierschrank: Portionen in einem gefrierfesten Behälter bis zu 2 Monate einfrieren.
Tipp zum Aufwärmen: Geben Sie beim Aufwärmen etwas Milch oder Sahne hinzu, um die Cremigkeit wiederherzustellen.

FAQs

Kann ich eine andere Nudelform verwenden?

Absolut! Penne, Ziti oder sogar Fettuccine passen gut zu diesem Gericht.

Welches Rindfleischstück eignet sich am besten für Steakspitzen?

Für besonders saftige Ergebnisse wählen Sie Rinderfilet, Ribeye-Steak oder Filet.

Kann ich das vorbereiten?

Ja! Bereiten Sie die Sauce vor und braten Sie die Steakspitzen an. Für maximale Frische alles vor dem Servieren vermengen.

Fazit

Steakspitzen mit Knoblauchbutter und Käse-Rigatoni sind das ultimative Wohlfühlessen, das genauso einfach zuzubereiten wie köstlich ist. Perfekt für ein Familienessen oder einen gemütlichen Abend zu zweit – dieses Gericht wird Sie jedes Mal begeistern.

Lieben Sie käsige, knoblauchige Gerichte? Probieren Sie unser Hähnchen mit Butternudeln oder unsere Hähnchen-Häppchen mit Knoblauchbutter und cremiger Parmesan-Pasta.

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Nährwertangaben (pro Portion)

. Kalorien: ~580
. Eiweiß: 35 g
. Kohlenhydrate: 45 g
. Fett: 30 g