Diese Rolle mit Hühnerhackfleischfüllung ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder ein Familientreffen eignet. Die Rollen sind mit einer schmackhaften Hühnerhackfleischmischung gefüllt , mit einer cremigen Käsebasis verfeinert und mit aromatischen Kräutern gewürzt . Das Ergebnis ist ein reichhaltiges, wohltuendes Gericht mit der perfekten Balance der Texturen – außen knusprig, innen zart. Das Rezept vereint den Reichtum des Käses , die Cremigkeit von Sauerrahm und den herzhaften Geschmack von Hühnerfleisch in einer köstlichen Rolle. Sie können die Füllung mit Käse Ihrer Wahl individuell gestalten und die cremige Sauce sorgt für zusätzliche Geschmackstiefe.
Vorbereitungszeit:
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30-35 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 4-6
Zutaten:
Für die Basis :
- 300 g Käse (Cheddar, Mozzarella oder Käse nach Wahl)
- 3 Eier
- 3 Esslöffel Sauerrahm
- 1 Teelöffel getrockneter Koriander
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Pflanzenöl zum Kochen
- Butter zum Kochen
Für die Füllung :
- 500 g Hühnerhackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl (zum Kochen der Füllung)
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprika (optional, für zusätzlichen Geschmack)
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Anweisungen:
Bereiten Sie die Basis vor:
In einer großen Schüssel die 3 Eier , 3 Esslöffel Sauerrahm , getrockneten Koriander und getrocknetes Basilikum verquirlen . Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
300 g Käse reiben und unter die Eier-Sauerrahm-Mischung rühren. So entsteht die cremige Käsebasis für das Brötchen. Zur Seite stellen.
Füllung vorbereiten:
1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen . Die gehackte Zwiebel hinzufügen und ca. 5 Minuten braten, bis sie weich und glasig ist .
Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen, bis er duftet.
Das Hühnerhackfleisch in die Pfanne geben und mit einem Löffel zerkleinern. Mit Salz , schwarzem Pfeffer und Paprika (falls verwendet) würzen.
Das Hähnchen etwa 8–10 Minuten garen , bis es durchgegart und leicht gebräunt ist. Zum Abkühlen beiseite stellen.
Die Rollen zusammenbauen:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (360 °F) vor . Fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Die vorbereitete Grundmasse auf einer ebenen Fläche ausbreiten und die Hühnerfüllung in die Mitte jedes Stücks geben. Bei Bedarf die Füllung etwas flach drücken, damit sie sich leichter aufrollen lässt.
Die Masse vorsichtig aufrollen und die Ränder einschlagen, damit die Füllung in der Rolle bleibt. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die gesamte Masse aufgebraucht ist.
Brötchen backen:
Legen Sie die aufgerollten, mit Hühnchen und Käse gefüllten Brötchen in die vorbereitete Auflaufform.
Für eine goldbraune Oberfläche bestreichen Sie die Oberseite jedes Brötchens mit etwas Butter .
Im vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten backen oder bis die Brötchen goldbraun und der Käse geschmolzen ist.