Zutaten:
- 300 g Rinderhackfleisch
- 250 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
- 3 EL Butter
- 4 Knoblauchzehen (gehackt)
- 500 ml Rinderbrühe
- 250 ml Sahne
- 100 g geriebener Parmesan
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
Die Butter in einem großen Topf schmelzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
Das Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.
Die ungekochte Pasta, Rinderbrühe und Sahne in den Topf geben, gut umrühren und zum Kochen bringen.
Die Hitze reduzieren und alles bei gelegentlichem Rühren etwa 12–15 Minuten köcheln lassen, bis die Pasta gar ist.
Den geriebenen Parmesan unterrühren, bis die Sauce cremig wird.
Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Guten Appetit!