Zutaten:
Für die Brownie-Schicht:
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1 Tasse Zucker
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1/2 Tasse Mehl
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL Backpulver
Für den Frischkäse-Swirl:
- 225 g Frischkäse, weich
- 1/4 Tasse Zucker
- 1 großes Ei
- 1/2 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
Vorheizen & Vorbereitung: Heizen Sie Ihren Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten Sie eine 20×20 cm große Backform ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Zubereitung der Brownie-Schicht: Verrühren Sie in einer großen Schüssel geschmolzene Butter, Zucker, Eier und Vanille. Verrühren Sie Kakaopulver, Mehl, Salz und Backpulver. Gießen Sie den Brownie-Teig in die vorbereitete Form.
Frischkäse-Swirl zubereiten: Frischkäse, Zucker, Ei und Vanille in einer separaten Schüssel glatt rühren.
Anrichten: Löffelweise Frischkäse-Mischung über den Brownie-Teig geben. Mit einem Messer oder Zahnstocher vorsichtig verrühren.
Backen: 30–35 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt.
Abkühlen und servieren: Die Brownies in der Form abkühlen lassen, bevor sie in Quadrate geschnitten werden.
Guten Appetit!