🛒 Zutaten:
Für die Creme:
- 🥛 620 ml Milch
- 🍮 1 ½ Päckchen Vanillepuddingpulver
- 🍬 50–100 g Zucker (nach Geschmack)
- 🧈 220 g Butter (davon 200 g für die Creme, weich)
Für den Teig:
- 💧 250 ml Wasser
- 🧈 140 g Butter
- 🌾 150 g Mehl
- 🥄 ½ Päckchen Backpulver
- 🥚 4 Eier
Für die Deko:
- ❄️ Puderzucker zum Bestäuben
👩🍳 Zubereitung:
- Puddingcreme vorbereiten: Puddingpulver mit 250 ml Milch verrühren. Die restliche Milch aufkochen, Pudding einrühren, Zucker zugeben und dick werden lassen. Abkühlen lassen, dann mit Butter zu einer Creme mixen.
- Brandteig zubereiten: Wasser und Butter aufkochen, Mehl & Backpulver einrühren, bis der Teig sich vom Topfboden löst. Abkühlen lassen, Eier einzeln einrühren und 2–3 Minuten mixen.
- Backen: Teig halbieren. Jede Hälfte bei 200 °C ca. 20 Minuten goldbraun backen. Gut auskühlen lassen.
- Zusammensetzen: Unteren Boden mit Creme bestreichen, zweiten Boden darauflegen und mit Puderzucker bestäuben.
✨ Tipps:
- Für eine fruchtige Note: Beeren oder Bananen zwischen die Schichten legen.
- Mit etwas Zimt im Puderzucker wird der Kuchen noch aromatischer.
⏳ Zubereitungszeit: 30 Minuten (Vorbereitung) | 40 Minuten (Backzeit) | 1 Stunde (Abkühlzeit)
🍰 Cremig, locker & einfach köstlich – der perfekte Kuchen für jede Gelegenheit!