Weicher Ricotta-Kuchen 🍰✨
Ein köstlicher und leichter Kuchen, perfekt für jeden Anlass! Hier erfahren Sie, wie Sie es zubereiten können.
📝 Zutaten
– 3 Eier
– 150 g Zucker
– 40 g Mehl
– 1 Päckchen Vanillin
– 1 Fläschchen Rumaroma
– 500 g Ricotta
– Puderzucker (zum Bestreuen)
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🍽️ Verfahren

  1. Zubereitung des Eiweißes:
    – Eiweiß aufschlagen: In einer Schüssel das Eiweiß steif schlagen. Verwerfen.
  2. Zubereitung der Verbindung:
    – Eigelb aufschlagen: In einer anderen Schüssel das Eigelb mit dem Zucker hell und luftig schlagen.
    – Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu: Mischen Sie das Vanillin und das gesiebte Mehl und rühren Sie vorsichtig um, um Klumpen zu vermeiden.

– Ricotta einarbeiten: Den Ricotta mit einer Gabel zu Sahne einkochen und zusammen mit dem Fläschchen mit dem Rumaroma zur Mischung geben. Gut mischen.

  1. Das Eiweiß vermengen:
    – Eiweiß einrühren: Das geschlagene Eiweiß vorsichtig zur Mischung geben und von unten nach oben umrühren, um die Frische zu erhalten.
  2. Backen:
    – Form vorbereiten: Eine 20 cm lange Form mit Backpapier auslegen.
    – Backen: Die Mischung in die Form geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen, oder bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
  3. Fertigstellung:
    – Abkühlen und abstauben: Nach dem Backen den Kuchen in der Form abkühlen lassen. Wenn es kalt ist, vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
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    🍽️ Dienst
    Servieren Sie den weichen Ricottakuchen bei Zimmertemperatur, vielleicht begleitet von einem Glas Süßwein oder aromatischem Tee. Perfekt für Snacks oder Desserts nach dem Essen!
    Guten Appetit!