Diese Riegel ohne Backen stecken voller Nüsse, Samen und einer süßen Note, die deinen Heißhunger stillen. Sie sind gesund, schnell und unglaublich einfach zuzubereiten. Kein Backofen nötig – einfach verrühren, kühl stellen und genießen!

📝 Zutaten (für 12–16 Riegel)
1 Tasse gemischte Nüsse (z. B. Mandeln, Walnüsse, Cashews)
1 Tasse gemischte Samen (z. B. Sonnenblumenkerne, Chiasamen, Kürbiskerne)
½ Tasse Haferflocken
¼ Tasse Honig oder Ahornsirup
¼ Tasse Nussbutter (z. B. Erdnussbutter, Mandelbutter oder Cashewbutter)
2 Esslöffel Kokosöl (geschmolzen)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Eine Prise Salz
Optional: Zartbitterschokolade oder Trockenfrüchte für extra Geschmack
👨‍🍳 Zubereitung

  1. Mischung zubereiten
    In einer großen Schüssel die gemischten Nüsse, Samen und Haferflocken vermengen.
    In einer separaten kleinen Schüssel Honig (oder Ahornsirup), Nussbutter, geschmolzenes Kokosöl, Vanilleextrakt und eine Prise Salz glatt rühren.
  2. Vermengen und verrühren
    Die flüssige Mischung über die trockenen Zutaten geben und gut verrühren, bis alles vollständig bedeckt ist. Wenn Sie Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchte hinzufügen möchten, mischen Sie diese jetzt unter.
  3. Riegel formen
    Eine Backform (ca. 20 x 20 cm) mit Backpapier auslegen.
    Die Mischung fest in die Form drücken und gleichmäßig verteilen. Sie können die Rückseite eines Löffels verwenden, um sie fest anzudrücken.
  4. Kühlen und fest werden lassen
    Die Form mindestens 2–3 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.
    Sobald sie fest ist, aus der Form nehmen und in Riegel schneiden.
    📌 Tipps und Variationen
    ✔️ Nüsse und Kerne anpassen: Experimentieren Sie nach Belieben mit verschiedenen Nüssen, Kernen oder sogar Trockenfrüchten.
    ✔️ Protein hinzufügen: Für einen zusätzlichen Kick können Sie der Mischung einen Löffel Proteinpulver hinzufügen.
    ✔️ Natürlich süßen: Verwenden Sie Datteln oder eine Kombination aus Fruchtpüree und Honig für eine natürliche Süße.