Zutaten:
Für den Teig:
100 g Butter
1 Ei
180 g Mehl
80 g Zucker
1 TL Backpulver
Für die Füllung:
150 g Mohnback
2 EL Grieß
500 ml Milch
100 g Zucker
250 g Schmand
Für den Guss:
250 g Schmand
20 g Zucker
2 EL Milch
2 Eigelb
2 Eiweiß (zu Schnee geschlagen)
Zubereitung:
1. Erst mal Mehl, Butter, Zucker, Ei und Backpulver zu einem Teig kneten & in eine gefettete Springform (⌀ 26 cm) geben.
2. Danach Milch, Mohn, Zucker, Grieß und Schmand verrühren, kurz aufkochen und auf den Teig geben. Danach Im vorgeheizten Backofen bei 190°C Umluft ca. 30-35 min backen.
3. Jetzt Zucker, Milch, Schmand und Eigelb verrühren. Eischnee unterheben, auf den Kuchen geben und nochmals 10-15 min backen.