Zutaten:
Für den Teig:
1 Ei
200 g Mehl
1/2 Pack. Backpulver
100 g Butter
80 g Zucker
Für die Füllung
250 g Schmand
100 g Zucker
3 Eigelb
1 Pack. Vanillezucker
200 ml Milch (Vollmilch)
450 g Magerquark
1 Pack. Vanillepuddingpulver, zum Kochen
etwas Ol
Baiserbelag
3 Eier, davon das Eiweiß
40 g Zucker
Zubereitung:
1. Soo, einfach mal den Backofen auf 180 °C O/U vorheizen. Das Zucker, Ei, Mehl,Butter und Backpulver zum Teig kneten und danach in eine 26er Springform drücken, dabei einen Rand hochziehen.
2. Dann alle Zutaten für die Füllung verrühren und auf den Teig geben. Dann 50 min lang backen.
3. Jetzt 3 Eiweiß mit 40 g Zucker steif schlagen, Baiserhaube auf den Kuchen geben und weitere 10 min backen.