Zutaten:
– 300 g Reis
– 500 g Hackfleisch
– 700 ml Brühe
– 500 ml passierte Tomaten
– 2–3 Paprika
– 1 Zwiebel
– 1 Knoblauchzehe
– 2 EL Tomatenmark
– 1 TL Paprikapulver
– Salz & Pfeffer
– 2 EL Rapsöl
– Optional: Crème fraîche
Anweisungen:
1. Reis kochen:
– Den Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
2. Gemüse vorbereiten:
– Paprika und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden, Knoblauch fein hacken.
3. Hackfleisch anbraten:
– In einer Pfanne das Rapsöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es braun ist.
4. Gemüse hinzufügen:
– Zwiebeln, Paprika und Knoblauch zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten.
5. Würzen:
– Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Flüssigkeit hinzufügen:
– Passierte Tomaten und Brühe in die Pfanne gießen, gut umrühren und aufkochen lassen.
7. Reis einrühren:
– Den gekochten Reis in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
8. Optional verfeinern:
– Nach Belieben etwas Crème fraîche unterrühren.
9. Servieren:
– Die Paprika-Reis-Pfanne mit Hackfleisch heiß servieren und genießen!
Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 4 Portionen | Kalorien: 350 kcal pro Portion