Zutaten:
250 g Quark
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
100 ml Öl
300 g Mehl
1 Pack. Backpulver
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
1. Zuerst Quark, Zucker, Vanillezucker und Ei in eine Schüssel geben und gut verrühren. Dann Öl hinzufügen und die Masse cremig schlagen.
2. Danach Mehl und Backpulver vermischen, dann nach und nach zur Quarkmasse geben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten (nicht klebrig, ggf. etwas Mehl zugeben).
3. Jetzt aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 15–20 Min. backen, bis sie goldbraun sind.
4. Nun Kurz abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben.