Die ganze Familie verlangt nach mehr, Wolkenkuchen ohne Mehl Sauuulecker!
Stellen Sie sich vor, Sie haben eine ganze Familie, die nach mehr von diesem leichten, luftigen Kuchen verlangt, der ohne Mehl auskommt. Dieser Wolkenkuchen, der mit Joghurt und Maisstärke zubereitet wird, ist nicht nur saftig und fluffig, sondern auch kinderleicht zu machen. Die perfekte Lösung für alle, die glutenfrei essen möchten oder einfach etwas Neues ausprobieren wollen.
Zutaten:
4 Eier
450 g Joghurt
1 Prise Salz
120 g Zucker
100 g Maisstärke
1 TL Backpulver
Zubereitung:
1. So funktionierts, den Ofen auf 170 Grad Oder- und Unterhitze vorheizen.
2. Den Boden und den inneren Rand der Springform mit Backpapier auslegen.
3. NUn die Eier trennen. Jetzt das Eigelb zusammen mit dem Zucker aufschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat.
4. Die Maistärke und das Backpulver hinzufügen, verrühren und dann Joghurt mit in die Schüssel geben und alles gut vermischen.
5. Dann das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, und danach den Eischnee unter den Teig heben.
6. Jetzt die Masse in die Form füllen danach für circa 50 Min. backen, bis der Kuchen durch, gebräunt ist.
7. Den Kuchen zuletzt auskühlen lassen, aus der Form lösen und danach mit Puderzucker bestreuen.
Nachdem der Kuchen gebacken und abgekühlt ist, wird er mit einer feinen Schicht Puderzucker verziert, die ihm den letzten Schliff gibt. Der Geschmack ist himmlisch – ein perfekter Mix aus Süße und Leichtigkeit, den man einfach lieben muss. Mit diesem Rezept werden Sie nicht nur Ihre Familie, sondern auch alle Gäste beeindrucken. Guten Appetit!