Zutaten:
Für den Teig:
● 3 Eier
● 120 g Zucker
● 50 ml Öl
● Zimtpulver (nach Geschmack)
● 2 EL Kakaopulver
● 100 ml Milch
● 300 g Mehl
● 1 Packung Backpulver
Für die Quark-Füllung:
● 450 g Quark
● 4 EL Zucker
● 1 Packung Vanillezucker
● 1 Packung Puddingpulver (Vanille-Geschmack)
● 100 ml Milch
Zubereitung:
1️⃣ Quark-Füllung vorbereiten:
Alle Zutaten für die Quark-Füllung miteinander vermengen.
2️⃣ Teig zubereiten:
Ganze Eier und Zucker schaumig schlagen. Nach und nach das Öl und die Milch dazugeben.
Zum Schluss das mit Kakao- und Backpulver gemischte Mehl vorsichtig unterheben.
3️⃣ Teig schichten:
In eine gefettete und bemehlte Backform schichten: zuerst den Teig, dann die Hälfte der Quark-Füllung, wieder den Teig, die restliche Füllung und schließlich den restlichen Teig.
4️⃣ Backen:
Im vorgeheizten Backofen zuerst 10 Minuten bei 210 °C backen, dann die Temperatur auf 160 °C reduzieren und den Gugelhupf weitere 30 Minuten fertig backen.
5️⃣ Genießen:
Fertig! Guten Appetit!