Ein herrlich duftendes Hefebrot mit fruchtiger Apfelfüllung – perfekt zum Sonntagsfrühstück!
Zutaten für den Teig:
300 g Mehl
3 g Trockenhefe
12 g Zucker
3 g Salz
1 Ei
140 ml Wasser
20 g Öl
Für die Füllung:
180 g Apfel
15 ml Zitronensaft
15 g weißer Zucker
15 g Honig
15 ml Wasser
5 g Maisstärke
30 g brauner Zucker
6 g Zimt
Zubereitung:
1. Mehl, Hefe, Zucker und Salz mischen
2. Ei, Wasser und Öl unterrühren, 10 Minuten kneten
3. 1 Stunde gehen lassen
4. Äpfel mit Zucker und Honig weich kochen
5. Mit Maisstärke andicken
6. Teig ausrollen, mit Apfelmischung und Zimt-Zucker bestreichen
7. Aufrollen und bei 180°C 25-30 Minuten backen