Saftiges Rührkuchen-Brot mit frischer Zitronennote und knackigem Mohn!
Zutaten für das Brot:
2 Tassen Allzweckmehl
2 EL Mohn
1 TL Backsoda
½ TL Backpulver
¼ TL Salz
¾ Tasse Kristallzucker
1 großes Ei
160 ml Vollmilch
80 ml Sauerrahm
80 ml Pflanzenöl
1 EL Zitronenschale
3 EL Zitronensaft
1 TL Zitronenextrakt
Für den Guss:
1 Tasse Puderzucker
2 EL geschmolzene Butter
2 EL Zitronensaft
Zubereitung:
Ofen auf 175°C vorheizen. Trockene und nasse Zutaten getrennt vermischen, dann zusammenführen. In Kastenform 50-60 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit Zitronenguss überziehen.