Zutaten
Für den Keksteig:
225 g weiche Butter
200 g Zucker
2 große Eier
1 TL Vanilleextrakt
345 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
½ TL Salz
Für die Frischkäsefüllung:
225 g Frischkäse
30 g Puderzucker
1 EL Milch
Zum Wälzen:
100 g Zimt-Zucker-Mischung
Zubereitung
Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech vorbereiten.
Butter und Zucker 3-5 Minuten cremig schlagen, Eier einzeln unterrühren, dann Vanille hinzufügen.
Trockene Zutaten vermischen und nach und nach unter die Buttermischung rühren.
Frischkäse, Puderzucker und Milch glatt rühren.
Teig zu Kugeln formen, Frischkäse in die Mitte füllen, und wieder verschließen.
Teigkugeln in Zimt-Zucker wälzen und 12-15 Minuten backen.