Warum Sie Zitronen nach dem Kauf einfrieren sollten: Ein überraschender Küchen-Hack
Zitronen im Gefrierschrank aufzubewahren mag ungewöhnlich erscheinen, aber es ist ein unglaublicher Küchentrick, auf den viele Menschen schwören. Entdecken Sie, warum das Einfrieren von Zitronen vorteilhaft ist und wie es Ihre kulinarischen Praktiken verändern kann.
Warum Zitronen einfrieren?
Zitronen können schnell verderben, besonders wenn sie nah beieinander gelagert werden. Das Einfrieren verhindert ein Überreifen und Schimmelbildung und stellt sicher, dass Sie immer frische Zitronen zur Hand haben. Diese Methode, die wahrscheinlich von weisen Großmüttern stammt, konserviert die Zitronen. Reichhaltiger Vitamingehalt, insbesondere Vitamin C.
Wie man Zitronen effektiv einfriert
Am besten friert man Zitronen in Scheiben oder Spalten ein, nicht im Ganzen. Für Anwendungen wie die Herstellung eines Tequilas mit Salz eignen sich gut geschnittene Keile perfekt. Geben Sie die Zitronenstücke in einen Gefrierbeutel, verschließen Sie ihn gut und bewahren Sie ihn im Gefrierschrank auf. Nehmen Sie bei Bedarf einfach die benötigte Menge heraus und lassen Sie sie einige Minuten in der Sonne auftauen oder nutzen Sie die Auftaufunktion Ihrer Mikrowelle.
Vorteile des Verzehrs gefrorener Zitronen
Der Verzehr von Zitronen kann aufgrund ihrer Säure eine Herausforderung sein, sie bieten jedoch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Viele glauben, dass das Herz der Zitrone in ihrem Saft liegt, doch im äußeren Teil – der Schale – findet man die höchste Konzentration an gesundheitlichen Vorteilen. Die Zitronenschale enthält deutlich mehr Nährstoffe als der Saft, darunter Antioxidantien und Limonoide.
Im gefrorenen Zustand sind Zitronen ‚ Der Geschmack verändert sich, was den Verzehr erleichtert. Der Säuregehalt nimmt leicht ab und stellt sich beim Auftauen wieder her. Es empfiehlt sich, die Zitronen vor dem Einfrieren zu reinigen und zu waschen.
In vielen Familien ist diese Praxis üblich und die gefrorene Schale schmeckt viel besser als die aufgetaute.