Zutaten:
1 ganzes Huhn von 1,5 kg (ohne Innereien)
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 Esslöffel Zwiebelpulver oder nach Geschmack
1/2 Tasse Margarine
1 Stange Sellerie ohne Blätter
Zubereitung:
1. Ofen auf 350 °F vorheizen (180°C).
2. Legen Sie das Hähnchen in eine Auflaufform oder einen Teller und würzen Sie es innen und außen mit reichlich Salz und Pfeffer. Zwiebelpulver innen und außen bestreuen. 3 Esslöffel Margarine in das Hähnchen geben und Stücke der restlichen Margarine auf der Hähnchenhaut verteilen. Schneiden Sie den Sellerie in 3 oder 4 Stücke und legen Sie ihn in das Huhn.
3. Ohne Deckel 1 Stunde und 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis es gar ist. Aus dem Ofen nehmen und mit der geschmolzenen Margarine bedecken. Mit Folie abdecken und 30 Minuten ruhen lassen, bevor man es anschneidet und serviert