Gönnen Sie sich eine köstliche Geschmackskombination mit diesem Nudelgericht mit Rindfleisch und Garnelen. Perfekt für eine herzhafte und sättigende Mahlzeit.

Zutaten:
Für das Steak und die Garnelen:
– 1/2 Pfund Steak, in dünne Scheiben geschnitten
– 1/2 Pfund Garnelen, geschält und enthäutet
– 2 Esslöffel Sojasauce
– 1 Esslöffel Austernsauce
– 1 Esslöffel Sesamöl
– 2 Knoblauchzehen , gehackt
– 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Für die Nudeln:
– 8 Unzen Reisnudeln oder Ihre Lieblingsnudeln
– 2 Esslöffel Pflanzenöl
– 1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
– 1 grüne Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
– 1 kleine Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
– 2 Karotten , Julienne
– 2 Tassen Brokkoliröschen
– 2 Esslöffel Sojasauce
– 1 Esslöffel Austernsauce
– 1 Esslöffel Hoisinsauce
– 1 Esslöffel Sriracha-Sauce (optional)
– 1/4 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
– 2 Esslöffel Sesam (optional)
– Gehackter frischer Koriander (zum Garnieren)

Anleitung:
1. In einer großen Schüssel Sojasauce, Austernsauce, Sesamöl, gehackten Knoblauch und schwarzen Pfeffer vermischen. Das Steak und die dünn geschnittenen Garnelen dazugeben und vermengen. Mindestens 15 Minuten marinieren.
2. Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Abgießen und aufbewahren.
3. 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie das marinierte Steak und die Garnelen hinzu und kochen Sie es etwa 3 bis 4 Minuten lang, bis das Steak gebräunt und die Garnelen rosa und undurchsichtig sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. In dieselbe Pfanne den restlichen Esslöffel Pflanzenöl geben. Rote und grüne Paprika, Zwiebeln, Karotten und Brokkoli hinzufügen. 4–5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich und knusprig ist.
5. Die gekochten Nudeln mit dem Gemüse in die Pfanne geben. Sojasauce, Austernsauce, Hoisinsauce und Sriracha-Sauce (falls verwendet) hinzufügen. Alles vermischen, bis alles gut vermischt und durchgewärmt ist.
6. Das gekochte Steak und die Garnelen wieder in die Pfanne geben und mit den Nudeln und dem Gemüse vermischen. Zum Erhitzen weitere 1-2 Minuten kochen lassen.
7. Sofort servieren, garniert mit gehackten Frühlingszwiebeln, Sesamkörnern und frischem Koriander.
Zubereitungszeit: 20 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten. Kalorienzahl pro Portion: 550 kcal. Portionsgröße: 4 Portionen