Wenn Sie Lust auf leichte und leckere Pfannkuchen zum Frühstück oder für einen schnellen Snack haben, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Diese Joghurt-Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten, saftig und schmackhaft.
Zubereitungszeit 
Zubereitung: 10 Minuten.
Ruhen lassen: 30 Minuten
Backen: 10 Minuten
Zutaten 
:
- 150 g Mehl
. - 1 Päckchen Vanillezucker
. - 2 Eier
. - 6 g Backpulver (1/2 Päckchen)
. - 2 Naturjoghurt (entspricht 250 g)
. - Sonnenblumenöl zum Backen
- 1 Prise Salz
Zubereitung 
Bereite den Teig zu
Vermischen Sie alle Zutaten in der Reihenfolge der Liste in einer Schüssel: Mehl, Vanillezucker, Eier, Backpulver, Naturjoghurt und eine Prise Salz. Verquirlen Sie alles gut, bis ein glatter, homogener Teig entsteht. Lassen Sie ihn zugedeckt 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
Backen der Pfannkuchen
Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlere Hitze und ölen Sie sie leicht mit etwas Sonnenblumenöl.
Geben Sie eine kleine Kelle Teig in die heiße Pfanne und verteilen Sie ihn zu einem Pfannkuchen. Sie können zwei Pfannkuchen gleichzeitig backen, je nachdem, wie groß Ihre Pfanne ist.
Wenden und bräunen
Wenn sich an der Oberfläche Blasen zu bilden beginnen, drehen Sie die Pfannkuchen vorsichtig mit einem Pfannenwender um. Backen Sie die andere Seite einige Sekunden lang, bis sie goldbraun ist.
Servieren
Servieren Sie die Pancakes warm mit Toppings Ihrer Wahl: Ahornsirup, frisches Obst oder geschmolzene Schokolade – ganz nach Wunsch!
Anmerkungen 
Sie können den Naturjoghurt durch gesüßten Naturjoghurt ersetzen, um einen süßeren Geschmack zu erzielen. Lassen Sie in diesem Fall den Vanillezucker im Teig weg.
Viel Spaß beim Genießen 
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