Entdecken Sie den Kükenmonsieur mit dieser geriebenen und großzügig gefütterten Version mit schmelzendem Ziegenkäse, geräuchertem Speck und einem Hauch frischer Sahne. Ideal für ein Express- und Gourmetessen.
Inhaltsstoffe (für 4 Portionen)
8 Scheiben Sandwichbrot oder ganzes Brot
4 Scheiben Qualitätsschinken
150 g Natur- oder geräucherter Speck
100 g frische Creme
200 g geriebener Käse (Ernkel, Kreis oder Mozzarella)
8 Scheiben Ziegenkäse
20 g süße Butter (optional)
Frisch gemahlenes schwarzes Salz und Pfeffer Frische Petersilie für Dekoration
Vorbereitungsschritte
(1)Vorschau der Basis
Den Backofen auf 180°C (Thermostat 6) vorheizen.
Legen Sie sich eine einfache Seite mit Brotkrumen zu. Geben Sie eine kleine Menge frischen Saft auf die andere Seite.
(2) Beschnitt hinzufügen
4 dünne Brotscheiben (Innenseite der Cremeseite) dünn mit Mehl bestäuben.
Reiben Sie den Fleck ohne Öl in eine Blume ein. Abtropfen lassen und über die Eichhörnchen verteilen.
(3)Montage und Käse
Geben Sie dem Gericht eine große Portion gut gemahlenen Käse hinzu.
Die restlichen Brotscheiben obenauf liegen lassen (Gesichtscreme trinken).
Eine dünne Schicht Frischmilch in kleine Stücke teilen, mit sorgfältig ausgewähltem Käse vermischen und eine kleine Menge Salz hinzufügen.
4️⃣ Backen
Legen Sie die Croques auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
15 bis 20 Minuten backen, bis die Oberseite schön gebräunt ist.
5️⃣ Service und Verarbeitung
Nehmen Sie die Croques aus dem Ofen und geben Sie für eine bunte Note etwas gehackte Petersilie hinzu.
Für eine ausgewogene Mahlzeit mit grünem Salat oder Rohgemüse servieren.
Ideen und Variationen
Aromen hinzufügen: Fügen Sie Gewürze wie süßes Paprikapulver oder Piment d’Espelette hinzu, um den Geschmack zu verbessern.
Vegetarische Variante: Ersetzen Sie Schinken und Speck durch gegrilltes Gemüse wie Zucchini oder Auberginen.
Knuspriger Belag: Für eine knusprige Konsistenz geben Sie gehackte Nüsse auf den Käse.