Verwandeln Sie das klassische Wohlfühlessen in eine warme und herzhafte Suppe, die genauso sättigend, aber einfacher zuzubereiten ist. Vollgepackt mit zartem Hackfleisch, herzhaftem Gemüse und kräftigen Aromen ist diese Shepherd’s Pie-Suppe perfekt für gemütliche Abende!
Zutaten:
- Hauptzutaten der Suppe:
- 1 Pfund Hackfleisch 🥩
- 1 Zwiebel, fein gehackt 🧅
- 2 Knoblauchzehen, gehackt 🧄
- 2 Karotten, geschält und gewürfelt 🥕
- 2 Selleriestangen, gewürfelt 🌿
- 2 Tassen Rinderbrühe 🍲
- 1 Dose gewürfelte Tomaten (14 oz) 🍅
- 1 Tasse gefrorene Erbsen 🫘
- Geschmacksverstärker:
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian 🌿
- 1 Teelöffel Worcestershiresauce
- 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika (optional, für mehr Tiefe)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Für die Cremigkeit:
- 1/2 Tasse Sahne oder Milch (optional, für eine cremige Konsistenz) 🥛
- Optionale Toppings:
- Kartoffelpüree oder Kartoffelcroutons 🥔
- Geriebener Cheddarkäse 🧀
- Frische Petersilie, gehackt 🌿
Anleitung:
Schritt 1: Das Rindfleisch kochen
Das Hackfleisch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze 6–8 Minuten braten, bis es braun und durchgegart ist.
Überschüssiges Fett abgießen und das Rindfleisch beiseite legen.
Schritt 2: Das Gemüse anbraten
Zwiebel, Karotten und Sellerie in denselben Topf geben. Etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Knoblauch hinzugeben und eine weitere Minute kochen, bis er duftet.
Schritt 3: Die Suppenbasis herstellen
Das Hackfleisch wieder in den Topf geben. Rinderbrühe, gewürfelte Tomaten (mit Saft), Thymian, Worcestershiresauce, geräucherte Paprika, Salz und Pfeffer einrühren.
Die Suppe leicht aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren. 15–20 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden können.
Schritt 4: Den letzten Schliff hinzufügen
Die gefrorenen Erbsen einrühren und weitere 5 Minuten kochen, bis alles durchgewärmt ist.
Für eine cremige Variante Sahne oder Milch hinzufügen und 2–3 Minuten leicht erhitzen.
Schritt 5: Servieren
Schöpfen Sie die Suppe in Schüsseln und garnieren Sie sie mit Kartoffelpüree, geriebenem Cheddar-Käse oder frischer Petersilie.
Für eine komplette Mahlzeit mit knusprigem Brot oder einem Beilagensalat servieren.
Warum Sie es lieben werden:
Diese Shepherd’s Pie-Suppe fängt die Essenz des beliebten Gerichts in einem unkomplizierten Eintopfformat ein. Sie ist herzhaft, würzig und anpassungsfähig – ein beliebtes Rezept für arbeitsreiche Abende unter der Woche oder entspannte Wochenenden.
Genießen Sie den Geschmack traditioneller Hausmannskost mit einem modernen Touch. Diese Suppe wird Ihr Herz garantiert erwärmen und Ihren Gaumen verwöhnen! 🥣✨