Verwandeln Sie Ihre Lieblings-Hühnerpastete in eine warme, cremige Suppe, die perfekt für gemütliche Abende ist. Mit zartem Hühnchen, herzhaftem Gemüse und einem optionalen knusprigen Pastetenbodenbelag ist dieses Rezept eine wohltuende Umarmung in einer Schüssel.
Zutaten
Suppenbasis:
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, geschält und gewürfelt
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Pfund Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen und Haut
- 1 Tasse gefrorene Erbsen
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- 1 Lorbeerblatt
- 1/2 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack
Cremiges Finish:
- 1 Tasse Sahne
- 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 2 Esslöffel Butter (optional, für zusätzliche Fülle)
- Optionaler Tortenbodenbelag:
- 1 Blatt gekühlter oder gefrorener Tortenboden, in Streifen oder Formen geschnitten
Anleitung
1️⃣ Den Slow Cooker vorbereiten
Im Slow Cooker Zwiebel, Karotten, Sellerie, gehackten Knoblauch, Hähnchen, Erbsen, Hühnerbrühe, Thymian, Rosmarin, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer vermischen.
Die Zutaten vorsichtig verrühren.
2️⃣ Kochen
Abgedeckt 6–7 Stunden bei niedriger Hitze oder 3–4 Stunden bei hoher Hitze kochen, bis das Huhn zart und das Gemüse vollständig gar ist.
3️⃣ Das Huhn zerkleinern
Die Hühnerbrüste oder -schenkel aus der Suppe nehmen. Das Huhn mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke zerkleinern.
Das zerkleinerte Huhn wieder in die Suppe geben.
4️⃣ Die Suppe andicken
In einer kleinen Schüssel Sahne und Mehl verquirlen, bis eine glatte, klumpenfreie Masse entsteht.
Die Sahnemischung in die Suppe einrühren und den Slow Cooker weitere 30 Minuten auf hohe Hitze stellen, oder bis die Suppe eindickt.
Für einen reichhaltigeren Geschmack während dieses Schritts 2 Esslöffel Butter einrühren.
5️⃣ Optionaler Tortenbodenbelag
Den Backofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
Schneiden Sie den Tortenboden in Streifen, Formen oder Kreise und legen Sie sie auf ein Backblech.
Backen Sie ihn gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis er goldbraun ist (normalerweise etwa 10–12 Minuten).
Nach dem Backen geben Sie die knusprigen Tortenbodenstücke vor dem Servieren auf jede Suppenschüssel.
6️⃣ Servieren
Probieren Sie die Suppe und würzen Sie sie bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer.
Schöpfen Sie die Suppe in Schüsseln, garnieren Sie sie mit Tortenbodenstreifen (falls verwendet) und servieren Sie sie heiß.
Tipps und Anpassungen
Zusätzliches Gemüse: Fügen Sie für mehr Abwechslung gewürfelte Kartoffeln, grüne Bohnen oder Pilze hinzu.
Käse-Twist: Rühren Sie beim Hinzufügen der Sahne eine halbe Tasse geriebenen Cheddar-Käse ein, um den Käsegeschmack aufzuwerten.
Kräuterersatz: Frischer Thymian und Rosmarin können getrocknete Kräuter für eine aromatischere Suppe ersetzen.
Perfekte Kombinationen
Für eine komplette Mahlzeit mit einem einfachen Beilagensalat oder frisch gebackenen Brötchen servieren.
Dazu passt hervorragend ein gekühltes Glas Weißwein oder eine heiße Tasse Kräutertee.
Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: ~350 kcal
Protein: 24 g
Kohlenhydrate: 22 g
Fett: 18 g
FAQs
- Kann ich Brathähnchen verwenden?
Absolut! Um Zeit zu sparen, zerkleinern Sie das Brathähnchen und geben Sie es beim Andicken hinzu. - Kann ich diese Suppe einfrieren?
Ja! Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen, bevor Sie sie in gefrierfeste Behälter füllen. Bis zu 3 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und auf dem Herd aufwärmen. - Was ist, wenn ich keinen Slow Cooker habe?
Sie können dies auf dem Herd zubereiten! Lassen Sie die Suppe 45 Minuten lang bei niedriger Hitze köcheln und befolgen Sie dann die gleichen Schritte, um das Huhn zu zerkleinern und die Suppe anzudicken.
Hühnerpastetensuppe aus dem Slow Cooker ist das ultimative Wohlfühlessen, das ganz einfach zubereitet ist. Mit seiner cremigen Basis, dem zarten Hühnchen und dem optionalen Belag aus Blätterteig wird dieses Gericht garantiert zum Lieblingsgericht der ganzen Familie. 🥄✨