Wenn Sie Lust auf den Geschmack eines Cheeseburgers haben, aber etwas Warmes und Gemütliches möchten, ist Eintopf-Makkaroni-Cheeseburger-Suppe das ultimative Wohlfühlessen. Diese herzhafte, käsige und einfach zuzubereitende Suppe kombiniert alle besten Elemente eines Cheeseburgers mit der befriedigenden Konsistenz von Makkaroni. Perfekt für arbeitsreiche Abende unter der Woche, ist sie ein Familienliebling, der im Handumdrehen fertig ist!

Zutaten

Hauptzutaten:

  • Rinderhackfleisch: 1 Pfund
  • Makkaroni: 1 Tasse (oder jede andere kleine Nudelform)
  • Cheddar: 2 Tassen, gerieben
  • Rinderbrühe: 4 Tassen
  • Milch: 1 Tasse
  • Schlagsahne: ½ Tasse
  • Kartoffeln: 2 mittelgroße, geschält und gewürfelt
  • Karotten: 2 mittelgroße, gewürfelt
  • Sellerie: 2 Stangen, gewürfelt
  • Zwiebel: 1 mittelgroße, gewürfelt
  • Knoblauch: 2 Zehen, gehackt
  • Tomatenmark: 2 Esslöffel
  • Gewürfelte Tomaten: 1 Dose (14 oz), abgetropft
  • Butter: 2 Esslöffel
  • Allzweckmehl: 2 Esslöffel (zum Andicken)

Gewürze:

  • Worcestershiresauce: 1 Esslöffel
  • Salz und Pfeffer: nach Geschmack
  • Paprika: ½ Teelöffel
  • Getrocknetes Basilikum: ½ Teelöffel
  • Gestoßener roter Pfeffer Flocken: ¼ Teelöffel (optional, für eine würzige Note)

Anleitung

  1. Rindfleisch anbraten
    In einem großen Topf oder Schmortopf 1 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
    Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es braun ist, dabei in Krümel zerteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen, den Bratensaft auffangen.
  2. Gemüse anbraten
    Die restliche Butter in den Topf geben. Zwiebeln, Karotten und Sellerie 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
    Den Knoblauch unterrühren und eine weitere Minute kochen.
  3. Kartoffeln und Brühe hinzufügen
    Die gewürfelten Kartoffeln, Rinderbrühe, Worcestershiresauce, Tomatenmark und gewürfelte Tomaten hinzufügen.
    Umrühren, um alles zu vermischen und die Mischung zum Kochen bringen.
  4. Suppe köcheln lassen
    Die Hitze reduzieren, abdecken und die Suppe 15 Minuten oder bis die Kartoffeln weich sind, köcheln lassen.
  5. Makkaroni kochen
    Die Makkaroni unterrühren und 8–10 Minuten kochen lassen oder bis die Nudeln al dente sind.
  6. Cremig machen
    In einer kleinen Schüssel Mehl und Sahne glatt rühren. Diese Mischung in die Suppe rühren.
    Milch und geriebenen Cheddar-Käse hinzufügen und rühren, bis der Käse geschmolzen und die Suppe cremig ist.
  7. Rindfleisch zurückgeben
    Das gekochte Hackfleisch wieder in die Suppe rühren. Noch 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vermischen.
  8. Servieren
    Die Suppe in Schüsseln schöpfen und mit zusätzlichem geriebenem Käse, gehackter Petersilie oder sogar geriebenem Speck für ein zusätzliches Cheeseburger-Gefühl garnieren.
    Tipps für die beste Cheeseburger-Suppe
    Qualitätskäse wählen
    Für das beste Schmelzen und Aroma frisch geriebenen Cheddar verwenden.

Protein anpassen
Für eine leichtere Variante Hackfleisch durch Puten- oder Hühnerhack ersetzen

Dickere Suppe
Für eine dickere Konsistenz zerstampfen Sie einige Kartoffeln oder geben Sie einen zusätzlichen Esslöffel Mehl hinzu.

Lagerung und Aufwärmen

Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf.
Erhitzen Sie sie vorsichtig auf dem Herd und geben Sie einen Schuss Brühe oder Milch hinzu, wenn sie dicker wird.
Variationen
Speck-Cheeseburger-Suppe
Geben Sie der Suppe knusprige Speckstücke hinzu, um ihr eine köstliche Note zu verleihen.

Vegetarische Version
Ersetzen Sie Hackfleisch durch pflanzliches Fleisch oder lassen Sie es ganz weg. Verwenden Sie Gemüsebrühe statt Rinderbrühe.

Würziger Kick
Geben Sie gewürfelte Jalapeños oder ein paar Spritzer scharfe Soße hinzu, um etwas Schärfe zu verleihen.

Glutenfreie Option
Verwenden Sie Maisstärke statt Mehl und glutenfreier Pasta.

Warum Sie diese Suppe lieben werden
Eintopf-Wunder: Weniger Gerichte bedeuten mehr Zeit zum Genießen!
Klassiker unter den Wohlfühlgerichten: Kombiniert die Aromen eines Cheeseburgers mit der Herzhaftigkeit einer Suppe. Kinderfreundlich: Ein garantierter Hit bei den Kleinen, die Burger und Makkaroni lieben.
Diese Eintopf-Makkaroni-Cheeseburger-Suppe ist die perfekte Kombination aus Behaglichkeit und Geschmack. Ob an einem kühlen Abend oder einem gemütlichen Abendessen, diese cremige und sättigende Suppe wird jeden nach einer zweiten Portion verlangen lassen. 🍔✨