An einem kalten Wintertag ist diese Suppe ideal. Mit ihrem wunderbaren Geschmack wird sie Ihren Hunger stillen. Auch die Kinder werden sie lieben!

Was für eine köstliche Suppe! Lecker und wirklich nahrhaft! Die Kinder und ich lieben beide Gerstensuppe. Wenn ich in großen Mengen backe, kann ich etwas für später aufbewahren. Ein Topf Suppe im Gefrierschrank zur Hand zu haben, ist lebensrettend, falls jemand krank wird.

Sie können diese Suppe auch in einem Slow Cooker oder Crock Pot zubereiten. Geben Sie alles in den Crock Cooker, nachdem Sie das Steak angebraten haben. Um die Karotten zu garen, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie vier bis sechs Stunden köcheln.

Suppe mit Rindfleisch und Gerste – die beste aller Zeiten!

Menge pro Portion: 10
Kochzeit: 40 Minuten

Zutaten:

  • 1 Pfund geputzter und in 1/2-Zoll-Stücke geschnittener Rinderschmorbraten ohne Knochen
    die folgenden Zutaten: 1 1/2 Tassen dünn geschnittene Karotten, 1 1/2 Tassen Sellerie, 2/3 Tasse gehackte Zwiebeln, 8 Unzen vorgeschnittene Champignons, 2 Esslöffel Rinderbrühe (nicht dasselbe wie Rinderbrühe, wird aber zur Herstellung von Rinderbrühe verwendet), 8 bis 10 Tassen Wasser, 1 großes Lorbeerblatt, 1 Tasse ungekochte Graupen, 1/2 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer und 1 Esslöffel Knoblauch

Anleitung

  1. Unter häufigem Rühren das Fleisch in einer beschichteten Bratpfanne anbraten.
    Das Steak nach dem Herausnehmen aus der Pfanne in den Crockpot geben. Fügen Sie neben Rinderbrühe, Wasser, Knoblauch und Lorbeerblatt auch Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Pilze hinzu.
    Drittens, nach einer Stunde bei hoher Hitze Graupen hinzufügen und Hitze reduzieren; weiterkochen, bis Rindfleisch und Gemüse gar sind. Pfeffer und Salz hinzufügen und gut vermischen.
    Das Lorbeerblatt beiseite legen.