Einen Aufsatz über die gemütlichen Eigenschaften und herzhaften Zutaten von Rindfleisch- und Gerstensuppe finden Sie hier:

Ein ganzjähriger Favorit: Rindfleisch- und Gerstensuppe!
Rindfleisch- und Gerstensuppe ist das perfekte Wohlfühlessen, wenn das Wetter kalt wird und Sie am Verhungern sind. Genießen Sie den Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile dieses traditionellen Rezepts, indem Sie saftiges Rindfleisch mit gesundem Gemüse und robuster Gerste kombinieren. Diese Suppe wird schnell zum Familienliebling und eignet sich hervorragend für die Essensvorbereitung oder für Familienessen.

Eine herzhafte Schüssel Suppe
Ein großer Topf Suppe, der sanft auf dem Herd köchelt, hat eine gewisse beruhigende Wirkung. Jeder könnte versucht sein, beim Anblick des verlockenden Duftes, der beim Kochen durch Ihre Küche weht, das Wasser im Mund zusammenlaufen zu lassen. Mit ihrem Überfluss an Proteinen, Ballaststoffen und Vitaminen ist Rindfleisch- und Gerstensuppe eine nahrhafte Schüssel Wohlfühlessen, die perfekt für kalte Tage ist. Außerdem eignet sich jedes übrig gebliebene Gemüse perfekt für dieses Gericht!

Benötigte Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für Ihre eigene Rindfleisch-Gersten-Suppe benötigen:

Zur Zubereitung der Suppe:

  • Ein bis zwei Pfund Rinderbraten, in kleine Stücke geschnitten.
  • Verwenden Sie nach Möglichkeit 1 Tasse Graupen.
  • Ein paar mittelgroße Karotten, gehackt.
  • Zwei Stangen gehackter Sellerie.
  • Eine mittelgroße Zwiebel, fein gehackt.
  • Gehackter Knoblauch, zwei oder drei Zehen.
  • Es werden 6-8 Tassen Rinderbrühe oder eine Mischung aus Brühe und Wasser benötigt.
  • Zwei Lorbeerblätter.
  • Ein Teelöffel Thymian, entweder frisch oder getrocknet.
  • Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Zum Anbraten des Steaks benötigen Sie 2 Teelöffel Olivenöl.


Optionale Extras:

Geschnittene Champignons für einen erdigeren Geschmack.
Für mehr Farbe und Nährstoffe hacken Sie ein paar grüne Bohnen.
Für eine köstliche Note verwenden Sie frische oder gefrorene Erbsen.
Rezept für Rindfleisch-Gersten-Suppe
Der erste Schritt ist: Das Fleisch anbraten
Das Olivenöl sollte in einem großen Schmortopf oder Kochtopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzt werden. Um zu verhindern, dass das Fleisch matschig wird, würzen Sie das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer, bevor Sie es in kleinen Portionen in den Kochtopf geben. Braten Sie das Fleisch auf jeder Seite etwa fünf bis sieben Minuten an. Wenn das Fleisch gebräunt ist, nehmen Sie es aus dem Topf und legen Sie es beiseite.

Als Nächstes beginnen Sie mit dem Anbraten des Gemüses.

Geben Sie den Sellerie, die Karotten und die gehackten Zwiebeln hinzu. Um es weich zu machen, braten Sie das Gemüse etwa 5 Minuten an. Braten Sie den gehackten Knoblauch eine weitere Minute an oder bis er beginnt, sein Aroma freizugeben.

Dritter Schritt: Alle Zutaten mischen
Geben Sie das gebräunte Fleisch mit dem überschüssigen Saft zurück in den Kochtopf. Zum Schluss Rinderbrühe, Thymian, Lorbeerblätter und Gerste hinzufügen. Wenn die Mischung kocht, die Hitze reduzieren und leicht köcheln lassen.

Viertens: Die Suppe zum Köcheln bringen.
Sobald die Gerste gekocht und das Fleisch weich ist, den Topf abdecken und die Suppe 1,5 bis 2 Stunden kochen lassen. Wenn die Suppe zu dick wird, zusätzliche Brühe oder Wasser hinzufügen; dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 5: Vorsichtsmaßnahme durch Probieren prüfen

Vor dem Servieren die Würze der Suppe mit einem Löffel prüfen und bei Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzufügen. In den letzten zehn Minuten des Köchelns optionale Zutaten wie Erbsen oder grüne Bohnen untermischen.

Schritt 6: Leicht angehen und genießen
Vor dem Servieren die Lorbeerblätter aus der Suppe nehmen. Heiße Schüsseln Rind-Gersten-Suppe mit knusprigem Brot und Salat servieren – ein sättigendes Abendessen.

Was dieses Rezept so köstlich macht
Das sättigendste und schmackhafteste Wohlfühlgericht überhaupt ist Rind-Gersten-Suppe. Das frische Gemüse sorgt für Farbe und Nährstoffe, während die bissfeste Gerste und das zarte Fleisch für eine angenehme Konsistenz sorgen. Die Gewürze in dieser Suppe kommen nach einem Tag im Kühlschrank richtig zur Geltung, sie ist also nicht nur toll für Winterabende, sondern eignet sich auch wunderbar als Reste.

Rindfleisch-Gersten-Suppe ist eine sichere Wahl, egal ob Sie eine hungrige Familie satt machen oder einen ruhigen Abend zu Hause verbringen möchten. Es ist die Art von Mahlzeit, die Ihnen ein rundum gutes Gefühl gibt, egal ob Sie sie mit Freunden und Familie oder alleine essen.

Kochen Sie einen Topf Rindfleisch-Gersten-Suppe, wenn Sie das nächste Mal Appetit auf etwas Deftiges haben. Aufgrund ihrer herzhaften Zutaten und ihres leckeren Geschmacks wird sie schnell zu einem beliebten Gericht in Ihrer Küche!

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