- 1 Pfund Hackfleisch
- Fünf mittelgroße Kartoffeln schälen und würfeln.
- Eine kleine Zwiebel in Scheiben
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 3 Liter Rinderstroh
- Eine Tasse Sahne
- Geriebener Cheddar-Käse, 1 Tasse
- 1/4 Tasse Butter
- Separat mit Salz und Pfeffer würzen.
- Für die Garnitur etwas frischen Schnittlauch hacken.
Folgen Sie diesen Schritten:
Die Hitze in einem großen Topf auf mittlere Stufe stellen und die Butter schmelzen. Während des Bräunens das Hackfleisch zerbröseln und in die Pfanne geben.
Wenn Sie eine weiche, durchsichtige Zwiebel möchten, würfeln Sie einige Zwiebeln und braten Sie sie mit etwas Knoblauch an.
Die Rinderbrühe und die gewürfelten Kartoffeln zum Kochen bringen. Abgedeckt zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffeln weich sind.
Den geriebenen Cheddar-Käse und die Sahne hinzufügen und umrühren, bis der Käse schmilzt und die Suppe cremig wird.
Vor dem Servieren nach Belieben salzen und pfeffern und mit frischem Schnittlauch garnieren.
Eine halbe Stunde für die Zubereitung, eine halbe Stunde für das Kochen und 45 Minuten für den gesamten Vorgang.
Es ergibt sechs Portionen mit jeweils 350 Kalorien.