Diese kohlfettverbrennende Suppe ist ein kalorienarmes, nahrstoffreiches Gericht, das sowohl befriedigend als auch lecker ist. Egal, ob Sie eine Routine für eine gesunde Ernährung starten oder eine beruhigende Schüssel Suppe genießen möchten, dieses Rezept ist Ihre Anlaufstelle.
Zutaten:
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 große Karotten, in Scheiben geschnitten
- 3 Selleriestile, gehackt
- 2 Paprika (jede Farbe), gehackt
- 1 mittlerer Kohlkopf, gehackt
- 1 Portion (14,5 Unzen) gewürfelte Tomaten (mit Saft)
- 6 Tassen Gemüsebrühe (oder Hühnerbrühe für zusätzlichen Geschmack)
- 1-2 Nelken Knoblauch, gehackt
- 1 TL getrocknetes Basilikum (optional, für zusätzlichen Geschmack)
- 1 TL getrockneter Oregano (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/4 TL rote Pfefferflocken (optional, für einen würzigen Tritt)
Wegbeschreibung:
- Die Aromaten anbraten:
1 Esslöffel Olivenöl (optional) in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Karotten, den Sellerie und die Paprika hinzu. 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird.
- Fügen Sie den Kohl hinzu:
Den gehackten Kohl einrühren und 3-4 Minuten kochen lassen, damit er leicht welken kann. - Kombinieren Sie mit Brühe und Tomaten:
Gießen Sie die Gemüsebrühe hinein und fügen Sie die Dose gewürfelte Tomaten (mit Saft) hinzu. Gut umrühren, um zu kombinieren.
- Gewürze hinzufügen:
Trockenes Basilikum, Oregano, Salz, Pfeffer und Paprikaflocken einrühren (falls verwendet). Die Suppe zum Kochen bringen.
- Köcheln lassen:
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie sie ab und köcheln Sie sie 20 bis 30 Minuten lang oder bis das gesamte Gemüse weich ist.
- Heiß servieren:
Laden Sie die Suppe in Schalen und servieren Sie sie heiß. Auf Wunsch mit frischer Petersilie oder einem Spritzer Zitronensaft für zusätzliche Helligkeit garnieren.
Ernährungsvorteile:
Kalorienarm: Diese mit Gemüse verpackte Suppe ist von Natur aus kalorienarm und ballaststoffreich und eignet sich daher ideal für das Gewichtsmanagement.
Nährstoffdichte: Reich an Vitamin A und C sowie an Antioxidantien aus dem Gemüse.
Feuchtigkeitsspendend: Die Brühe hilft Ihnen, hydratisiert und zufrieden zu sein.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Garzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 6
Tipps für die besten Ergebnisse:
Anpassbares Gemüse: Fügen Sie Zucchini, grüne Bohnen oder Spinat hinzu, um zusätzliche Nährstoffe zu erhalten.
Proteinverstärkung: Fügen Sie auf Wunsch zerkleinertes Hühnchen oder weiße Bohnen für zugesetztes Protein hinzu.
Machen Sie es herzhafter: Mit einer Scheibe Vollkornbrot oder einem Parmesan servieren.
Diese kohlfettverbrennende Suppe ist eine geschmackvolle Möglichkeit, Ihren Körper zu ernähren und die beruhigende Wärme einer herzhaften Schüssel zu genießen. Perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten oder als leichtes Abendessen! 🥣 💚