Hier ist ein Rezept für fettverbrennende Kohlsuppe, eine köstliche und nährstoffreiche Suppe, die leicht, gesund und voller Geschmack ist. 🥬✨
Zutaten:
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 große Karotten, in Scheiben geschnitten
- 3 Selleriestangen, gehackt
- 2 Paprika (beliebige Farbe), gehackt
- 1 mittelgroßer Kohlkopf, gehackt
- 1 Dose (14,5 oz) gewürfelte Tomaten
- 6 Tassen Gemüsebrühe
- 1–2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Eine Prise rote Pfefferflocken oder geräucherter Paprika für eine würzige Note
Anleitung:
Das Gemüse anbraten:
In einem großen Topf eine kleine Menge Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen (optional für zusätzlichen Geschmack).
Zwiebel, Karotten, Sellerie und Paprika hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren 5–7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich wird.
Gehackten Knoblauch unterrühren und eine weitere Minute kochen.
Kohl und Brühe hinzufügen:
Gehackten Kohl in den Topf geben, gefolgt von Gemüsebrühe und gewürfelten Tomaten (einschließlich Saft).
Suppe würzen:
Getrockneten Oregano, getrocknetes Basilikum, Salz und schwarzen Pfeffer unterrühren. Wenn Sie es etwas schärfer mögen, rote Pfefferflocken oder geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.
Köcheln lassen:
Suppe zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren. Abdecken und 20–25 Minuten köcheln lassen oder bis das Gemüse weich ist und die Aromen sich vermischt haben.
Abschmecken und anpassen:
Suppe abschmecken und bei Bedarf mit mehr Salz, Pfeffer oder Kräutern abschmecken.
Servieren:
Suppe in Schüsseln schöpfen und warm servieren. Optional mit frischer Petersilie oder einem Spritzer Zitronensaft für mehr Würze garnieren.
Tipps:
Protein hinzufügen: Für eine herzhaftere Mahlzeit können Sie gekochtes Hühnchen, Truthahn oder Bohnen unterrühren.
Vorbereiten: Diese Suppe schmeckt am nächsten Tag noch besser, da die Aromen intensiver werden. Sie kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.
Zusätzliches Gemüse: Für mehr Abwechslung können Sie gerne Zucchini, grüne Bohnen oder Spinat hinzufügen.
Genießen Sie Ihre gesunde und sättigende fettverbrennende Kohlsuppe – eine geschmackvolle Art, sich satt und genährt zu fühlen! 🥬🍲