Diese Amish-Erdnussbutter-Sahne-Torte ist ein reichhaltiges, köstliches Dessert, das die nussige Güte von Erdnussbutter mit einer cremigen Vanillepuddingfüllung, einer leichten Schlagsahne und knusprigen Erdnussbutterbröseln verbindet. Diese Torte ist perfekt für alle, die eine Kombination von Texturen lieben: Die krümelige Erdnussbuttermischung bildet einen herrlichen Kontrast zu den glatten, cremigen Schichten. Es ist ein einfaches Rezept, das sowohl geschmacklich als auch in der Präsentation viel bietet und sich daher ideal für Zusammenkünfte, Feiertage oder einen besonderen Familiengenuss eignet.
Zutaten
- Tortenboden: 1 vorgebackener 9-Zoll-Tortenboden (selbstgemacht oder gekauft)
- Erdnussbutterkrümel:
- ½ Tasse Puderzucker
- ¼ Tasse cremige Erdnussbutter
- Erdnussbutterfüllung:
- 1 (3,4 oz) Packung Instant-Vanillepuddingmischung
- 1 ½ Tasse Milch
- ½ Tasse cremige Erdnussbutter
- 1 Tasse Schlagsahne oder Cool Whip
- Schlagsahne-Topping:
- 2 Tassen gesüßte Schlagsahne oder 8 oz Cool Whip
Anleitung
Schritt 1: Erdnussbutterkrümel zubereiten
In einer kleinen Schüssel ½ Tasse Puderzucker und ¼ Tasse cremige Erdnussbutter vermischen. Mit einer Gabel verrühren, bis die Mischung krümelig wird und kleine, erbsengroße Klümpchen bildet. Je nach Bedarf mehr Puderzucker oder Erdnussbutter hinzugeben, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Die Hälfte der Krümel für die spätere Verwendung beiseitestellen.
Schritt 2: Erdnussbutterfüllung zubereiten
In einer mittelgroßen Schüssel die Instant-Vanillepuddingmischung, 1½ Tassen Milch und ½ Tasse cremige Erdnussbutter 2 Minuten lang verrühren, bis die Masse dick und glatt ist. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen vorhanden sind und die Mischung eine puddingartige Konsistenz hat.
Schritt 3: Schlagsahne unterheben
1 Tasse Schlagsahne oder Cool Whip vorsichtig unter die Erdnussbutterpuddingmischung heben. Mit einem Spatel die Schlagsahne vorsichtig unterheben und darauf achten, dass sie nicht zu sehr zusammenfällt. Das Ziel ist, die Füllung aufzulockern und ihr eine luftige, lockere Textur zu verleihen.
Schritt 4: Den Kuchen zusammensetzen
Die Hälfte der Erdnussbutterkrümel gleichmäßig über den Boden des vorgebackenen Kuchenbodens streuen. Die Erdnussbutterfüllung auf die Krümel gießen und gleichmäßig verteilen. Geben Sie 2 Tassen Schlagsahne oder Cool Whip auf die Füllung und verteilen Sie diese entweder glatt oder spritzen Sie sie dekorativ auf die Oberfläche.
Schritt 5: Den Kuchen kühlen
Stellen Sie den Kuchen mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank, damit die Füllung richtig fest wird. Dieser Schritt ist entscheidend, damit der Kuchen beim Anschneiden seine Form behält. Nach dem Kühlen streuen Sie die restlichen Erdnussbutterkrümel kurz vor dem Servieren über die Schlagsahne.