Diese Füllungsbällchen vereinen alle wohltuenden Aromen traditioneller Füllungen in einer praktischen, mundgerechten Form. Sie eignen sich perfekt als Beilage für Feiertagstreffen und sind vollgepackt mit herzhaften Aromen aus Geflügelgewürz, Brühe und Butter. Mit einer knusprigen Außenschicht und einem weichen, feuchten Inneren sind diese Bällchen eine großartige Ergänzung für jedes festliche Buffet.
Zutaten
- 4 Tassen trockene Füllungsmischung
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 Eier, geschlagen
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1/2 Tasse Sellerie, fein gehackt
- 1 TL Geflügelgewürz
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt zum Garnieren
Anleitung
Backofen vorheizen und Backblech vorbereiten
Backofen auf 350°F (175°C) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen, damit nichts festklebt.
Zutaten vermengen
In einer großen Schüssel die trockene Füllung mit Hühnerbrühe und geschmolzener Butter vermengen, bis sie feucht ist.
Geschlagene Eier, gehackte Zwiebeln, Sellerie, Geflügelgewürz, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut verrühren.
Kugeln formen
Die Mischung in golfballgroße Portionen formen. Diese auf das vorbereitete Backblech legen und dabei zwischen den Kugeln etwas Platz lassen.
Backen
20–25 Minuten backen oder bis sie goldbraun und fest sind.
Servieren
Aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.