Dieser No-Peek-Hähnchenauflauf ist eine cremige, pikante Mischung aus Hähnchen, Reis und würzigen Suppen, alles perfekt in einer Pfanne gebacken. Er wird „No-Peek“ genannt, weil man ihn nach dem Abdecken ungestört backen lässt, sodass die Zutaten gleichmäßig garen und die Aromen ohne zusätzliche Arbeit verschmelzen können.
Zutaten
- 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
- 2 Tassen Minute Rice (braun oder weiß)
- 1 Dose Hühnercremesuppe
- 1 Dose Champignoncremesuppe
- 1 Dose Wasser (zum Abmessen Suppendose verwenden)
- 1 Esslöffel Butter (zum Einfetten der Pfanne)
- 1 Umschlag Lipton Onion Soup Mix
Anleitung
Heizen Sie den Ofen auf 350 °F (175 °C) vor.
Fettieren Sie eine 9×13 Zoll große Backform mit Butter ein, um ein Anhaften zu verhindern und zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Kombinieren Sie Minute Rice, Hühnercremesuppe, Champignoncremesuppe und Wasser in einer mittelgroßen Schüssel. Gut vermischen.
Gießen Sie die Reis-Suppen-Mischung in die vorbereitete Backform.
Legen Sie die Hähnchenbrüste auf die Reismischung.
Streuen Sie die Lipton-Zwiebelsuppe gleichmäßig über die Hähnchenbrüste.
Decken Sie die Form fest mit Aluminiumfolie ab, damit der Dampf eingeschlossen bleibt, der Reis gart und das Hähnchen zart bleibt.
Backen Sie das Ganze 1 bis 1,5 Stunden im vorgeheizten Ofen oder bis das Hähnchen durchgegart und der Reis zart ist. Heben Sie die Folie während des Backens nicht an.
Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren einige Minuten ruhen.