Käse-Angel-Hähnchen-Reis-Auflauf
Zutaten:
- 3 Tassen gekochtes Hähnchenfleisch, gewürfelt oder zerkleinert
- 3 Tassen gekochter Reis
- ½ Tasse Butter, Zimmertemperatur, gewürfelt
- 225 g Frischkäse, Zimmertemperatur, gewürfelt
- 300 g Hühnercremesuppe
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 19 g italienisches Dressing (ich habe Good Seasons verwendet)
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 2 Tassen geriebener Colby Jack Käse, je nach Bedarf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
Backofen auf 175 °C vorheizen und eine Auflaufform (23 x 33 cm) großzügig mit Backspray einsprühen.
In einer mikrowellengeeigneten Schüssel Frischkäse und Butter 20–30 Sekunden in der Mikrowelle weich werden lassen. Verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
In einer großen Rührschüssel das gekochte Hähnchen, den Reis, die Butter-Frischkäse-Mischung, die Hühnercremesuppe, den Knoblauch, das italienische Dressing, die Hühnerbrühe, die Hälfte des geriebenen Käses sowie Salz und Pfeffer vermengen. Gut verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Die Hähnchen-Reis-Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben.
Mit dem restlichen geriebenen Käse bestreuen.
Die Form mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Backofen 20–25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und der Auflauf blubbert.
Aus dem Ofen nehmen und den Auflauf 5 Minuten abkühlen lassen. Folie entfernen.
Mit frischer Petersilie garnieren und genießen.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten
Kcal: 548 kcal | Portionen: 8 Portionen