Zutaten:
- 2–3 Hähnchenbrüste ohne Haut und Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 TL italienische Gewürzmischung
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 450 g getrocknete Kurznudeln (z. B. Rigatoni)
- 700 g Marinara-Sauce (z. B. Newman’s Own)
- Wasser zum Auffüllen des leeren Marinara-Soßenglases
- 1 Tasse Mozzarella, gerieben
- 1/2 Tasse Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Zusätzliche getrocknete italienische Gewürzmischung (optional)
- Frische Petersilie und/oder Basilikum, gehackt zum Garnieren
Zubereitung:
In einem großen Topf oder einer Pfanne (z. B. einem Schmortopf) etwas Olivenöl erhitzen. Das gewürfelte Hähnchenfleisch hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, italienischer Gewürzmischung und Knoblauchpulver würzen. Etwa 5 Minuten kochen lassen, bis das Hähnchen fast durchgegart ist. Das Hähnchen auf einen Teller geben und beiseite stellen.
Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in denselben Topf geben. 2–3 Minuten kochen lassen, bis die Zwiebel weich und glasig ist.
Die Marinara-Sauce dazugeben, das leere Soßenglas mit Wasser füllen und in den Topf geben. Gut umrühren und die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen.
Das Hähnchen zusammen mit den getrockneten Nudeln zurück in den Topf geben. Gut verrühren, abdecken und 10–15 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Nudeln den gewünschten Gargrad erreicht haben.
Den Parmesan und 60 ml geriebenen Mozzarella unterrühren. Gut verrühren, bis der Käse geschmolzen und gut vermischt ist.
Die restlichen 190 ml Mozzarella darüberstreuen. Weitere 2–3 Minuten kochen lassen, bis der Käse geschmolzen und klebrig ist.
Nach Belieben mit weiteren italienischen Gewürzen bestreuen. Mit frischer Petersilie oder Basilikum garnieren und heiß servieren. Genießen Sie Ihre käsige One-Pot-Pasta mit Hühnchen und Parmesan!
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten
Kcal: 620 kcal pro Portion | Portionen: 4–6 Portionen