Herzhafte Tater Tots und Wurst-Frühstücksschüssel
Zutaten:
- Tater Tots (Menge nach Bedarf)
- 15 Rühreier
- Wurstsoße (doppelte Portion, Link zum Rezept)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Taco-Käsemischung zum Topping
- Optional: Pfefferflocken und Cayennepfeffer für mehr Würze in der Soße
- Optional: Frische mexikanische Salsa zum Servieren
Zubereitung:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 218 °C (425 °F) vor und backen Sie die Tater Tots nach Packungsanweisung ca. 30 Minuten, bis sie knusprig sind.
Während die Tater Tots backen, bereiten Sie die Wurstsoße zu. Ein einfaches Rezept für die Wurstsoße finden Sie unter dem Link. Nach Belieben Pfefferflocken und Cayennepfeffer für zusätzliche Schärfe in die Soße geben.
Die mit Salz und Pfeffer gewürzten Eier in einer Pfanne verquirlen, bis sie gar, aber noch saftig sind.
Bereiten Sie die Frühstücksbowls zunächst mit einer Schicht knuspriger Kartoffelpuffer am Boden vor.
Bedecken Sie die Kartoffelpuffer großzügig mit Rührei.
Träufeln Sie die Eier mit einem kräftigen Schuss würziger Bratensoße.
Träufeln Sie die Taco-Käse-Mischung darüber und geben Sie nach Belieben einen Klecks frische mexikanische Salsa hinzu.
Heiß servieren und eine sättigende Frühstücksbowl genießen, die perfekt zu jedem herzhaften Frühstück oder Brunch passt.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Kalorien: (nicht angegeben) | Portionen: Variiert je nach Portionsgröße