Cremige Knoblauchwurst Alfredo Rigatoni
Zutaten:
- 450 g Rigatoni
- 450 g Knoblauchwurst, entdärmt und zerbröselt
- 2 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse Sahne
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt zum Garnieren
Zubereitung:
Rigatoni kochen: Rigatoni nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Knoblauchwurst anbraten: Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zerbröselte Knoblauchwurst hinzufügen und anbraten, bis sie braun und gar ist.
Gehackten Knoblauch hinzufügen: Gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und eine weitere Minute unter ständigem Rühren braten, damit nichts anbrennt.
Soße zubereiten: Sahne hinzugeben und zum Köcheln bringen. 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Soße andickt.
Parmesan unterrühren: Den geriebenen Parmesan unterrühren, bis er schmilzt und sich gut mit der Sahnesauce vermischt.
Würzen: Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Pasta kombinieren: Die gekochten Rigatoni in die Pfanne geben und vermengen, bis die Pasta gut mit der cremigen Alfredo-Sauce bedeckt ist.
Servieren und Garnieren: Heiß servieren, mit gehackter frischer Petersilie garnieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten
Kcal: 530 kcal | Portionen: 4 Portionen