ZUTATEN:
Für die Taco-Füllung:
- 450 g Rinderhackfleisch
- ¼ Tasse gehackte Zwiebeln
- 1 Päckchen Taco-Gewürzmischung
- 450 g warme Bohnenmus
- ¼ Tasse Wasser
Für den Boden:
- 1 gekühlter Blätterteig, aufgetaut (kann kalt, aber nicht gefroren sein)
Für den Belag:
- 1 Tasse geriebener Cheddar
- 1 ½ Tassen gehackter Salat
- 1 Tasse schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse gewürfelte Roma-Tomaten
- 2 Tassen geriebener Cheddar
- 1 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
ZUBEREITUNG:
Heizen Sie Ihren Backofen gemäß den Anweisungen auf der Blätterteigverpackung vor, normalerweise auf 200 °C.
Rollen Sie den Blätterteig auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech aus. Drücken Sie die Teigränder und -ecken des Backblechs leicht an, sodass ein Rand entsteht. (Wie ein Pizzaboden). Den Blätterteig mit einer Gabel einstechen und 8 Minuten vorbacken.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch mit den gehackten Zwiebeln anbraten, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.
Überschüssiges Fett abgießen, dann Taco-Gewürz und Wasser hinzufügen. Gut vermischen und ca. 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen vermischen.
Den gebackenen Blätterteig aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie ihn mit dem Belag belegen. Sollte er etwas aufgegangen sein, die Mitte leicht andrücken, damit er flach wird.
Warme Bohnen und anschließend die Taco-Füllung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen und bedecken, dabei einen kleinen Rand lassen.
2 Tassen geriebenen Cheddar-Käse über die Taco-Füllung streuen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 5–7 Minuten backen, oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und verteilen Sie den gehackten Salat, die geschnittenen schwarzen Oliven, die geschnittenen Roma-Tomaten und Frühlingszwiebeln gleichmäßig auf der Käseschicht.
Lassen Sie es etwas abkühlen, bevor Sie es in Quadrate oder Rechtecke schneiden.