Herzhafter Hähnchen-Cordon-Bleu-Hackbraten
Zutaten:
- 900 g Hähnchenhackfleisch
- 1 Ei
- 60 g Semmelbrösel
- 2 TL gehackte Zwiebeln
- 1 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL getrocknete Petersilie
- 1 1/2 TL Salz
- 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 60 g Mayonnaise
- 6 Scheiben Virginia Chicken Schinken
- 6 Scheiben Schweizer Käse
- 190 g Panko-Semmelbrösel zum Bestreuen
- Für die cremige Dijon-Soße:
- 3 EL Butter
- 3 EL Mehl
- 60 g Sahne
- 1 Tasse Magermilch oder 1%ige Milch
- 1 TL Worcestershiresauce
- 1 EL Dijon-Senf
- 120 g geriebener Parmesan
- 1/4 TL frisch geriebene Muskatnuss
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Backofen auf 200 °C vorheizen. Hähnchen mit Ei, Mayonnaise, 60 ml Semmelbröseln, Zwiebeln, Knoblauchpulver, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen.
Die Hälfte der Hähnchenmischung in eine Kastenform geben, dann Hähnchenschinken und Käse darauf verteilen. Mit der restlichen Hähnchenmischung wiederholen.
25 Minuten backen, Panko-Semmelbrösel hinzufügen und weitere 15 Minuten backen.
Für die Soße Butter schmelzen, Mehl einrühren, Sahne, Milch, Worcestershiresauce und Dijon-Senf hinzufügen. Köcheln lassen, Parmesan, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Hackbraten ruhen lassen, in Scheiben schneiden und mit Soße servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten
Kcal: 320 kcal | Portionen: 6 Portionen