Zutaten:
- 1 Laib Baguette, 2,5 cm dick geschnitten
- 5 große Eier
- 1 Tasse Halbfettmilch
- 1 Tasse Vollmilch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2/3 Tasse Kristallzucker (plus etwas mehr zum Bestreuen)
- 1/4 TL gemahlener Zimt
- 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
- 1/4 Tasse ungesalzene Butter
- Ahornsirup zum Servieren
Zubereitung:
Eine 23 x 33 cm große Auflaufform großzügig mit Butter einfetten und die Baguettescheiben darin verteilen.
In einer großen Schüssel Eier, Halbfettmilch, Milch, Vanille, Zucker, Zimt und Muskatnuss glatt rühren.
Diese Mischung gleichmäßig über das Brot gießen und darauf achten, dass jede Scheibe gut durchtränkt ist.
Mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Morgen den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Frischhaltefolie entfernen.
Das Brot mit kleinen Butterstückchen und einer Prise Zucker bestreuen.
35–40 Minuten backen, bis der Toast goldbraun und aufgebläht ist.
Einige Minuten abkühlen lassen, mit zusätzlichem Zucker bestreuen und kurz grillen, bis er karamellisiert.