Zutaten:
- 2 Tassen Makkaroni
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter
- 2 Esslöffel Mehl
- 2 Tassen Milch
- 1 Tasse geriebener Cheddar
- 1 Tasse geriebener Mozzarella
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 1 Tasse Velveeta
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Paprikapulver
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Tasse Semmelbrösel (optional zum Bestreuen)
Zubereitung:
Heizen Sie den Backofen auf 175 °C (350 °F) vor. Fetten Sie eine 23 x 33 cm große Auflaufform ein.
Kochen Sie die Makkaroni nach Packungsanweisung. Abgießen und beiseite stellen.
In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl einrühren und 1–2 Minuten zu einer Mehlschwitze kochen.
Nach und nach die Milch unterrühren und kochen, bis die Mischung eindickt und glatt ist. Cheddar, Mozzarella, Velveeta und Parmesan unterrühren, bis alles geschmolzen und gut vermischt ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver würzen. Die gekochten Makkaroni mit der Käsesauce vermengen und gut verrühren. Die Masse in die vorbereitete Auflaufform geben. Bei Bedarf mit Semmelbröseln bestreuen. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und blubbert. Portionen: 6
Guten Appetit!