Zutaten:
- 900 g Rinderhackfleisch
- 1 Päckchen französische Zwiebelsuppe
- 250 ml Semmelbrösel
- 120 ml Milch
- 2 verquirlte Eier
- 60 ml Ketchup
- 1 EL Worcestershiresauce
- 250 ml karamellisierte Zwiebeln
- 250 ml Schweizer Käse, in Scheiben geschnitten
- Frischer Thymian zum Garnieren
Zubereitung:
Hackbratenmischung zubereiten: Hackfleisch, französische Zwiebelsuppe, Semmelbrösel, Milch, verquirlte Eier, Ketchup und Worcestershiresauce in einer großen Schüssel vermengen. Kurz verrühren; das Fleisch nicht zu stark bearbeiten.
Hackbraten formen: Die Mischung zu einem Laib formen und in den Crockpot geben.
Garen: Abdecken und bei niedriger Hitze 6–7 Stunden oder bei hoher Hitze 3–4 Stunden garen, bis die Kerntemperatur 71 °C erreicht hat.
Karamellisierte Zwiebeln und Käse hinzufügen: Während der letzten 30 Minuten der Garzeit die karamellisierten Zwiebeln auf dem Hackbraten verteilen und die Schweizer Käsescheiben darauflegen. Abdecken und garen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Servieren: Den Hackbraten vorsichtig aus dem Schongarer nehmen. In Scheiben schneiden und mit frischem Thymian garnieren – für einen Hauch Farbe und Geschmack.
Genießen: Mit Kartoffelpüree oder grünen Bohnen servieren – eine komplette, wohltuende Mahlzeit.