Zutaten:
- 4 große Hähnchenbrustfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten und trocken getupft)
- 2 EL Sesamöl
- ½ TL Pfeffer
- ½ TL Zwiebelpulver
- ¼ Tasse Apfelsaft (oder Bourbon, falls vorhanden)
- ¼ Tasse Ketchup
- ½ Tasse Sojasauce
- ¼ Tasse Wasser
- ⅔ Tasse brauner Zucker
- ½ TL gemahlener Ingwer
- 3 TL gehackter Knoblauch
- 1 EL Maisstärke
- 1 TL Maisstärke
- ¼ Tasse Frühlingszwiebeln (in Scheiben geschnitten)
ZUBEREITUNG:
Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Küchenpapier trockentupfen. Hähnchenfilet in einer großen Schüssel mit 1 EL Maisstärke vermengen.
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze Sesamöl hinzufügen. Hähnchenfilet hinzufügen und braten, bis es nicht mehr rosa ist. Den Bratensaft abgießen. Die Pfanne wieder auf den Herd stellen und das Hähnchen bei mittlerer Hitze weiterbraten, bis es und der Pfannenboden gebräunt sind.
In einer mittelgroßen Schüssel Pfeffer, Zwiebelpulver, Apfelsaft, Ketchup, Sojasauce, Wasser, braunen Zucker, gemahlenen Ingwer, gehackten Knoblauch, Wasser und 1 TL Maisstärke verrühren.
Sobald das Hähnchen gebräunt ist, die Saucenmischung hinzufügen. Mit einem Löffel den Pfannenboden ablöschen und darauf achten, dass sich alle gebräunten Stücke vom Pfannenboden lösen. Die Sauce zum Kochen bringen.
Sobald die Sauce kocht, die Hitze reduzieren und 5–7 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren.
Sobald die Sauce fertig köchelt, vom Herd nehmen und 5 Minuten ziehen lassen, bis sie andickt.
Mit weißem Reis servieren und genießen.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten
Portion: 1 Tasse | Kalorien: 388 kcal